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"汤品"相关考试题目
1.
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( )
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用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。
3.
古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。
4.
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质 ( )
5.
水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2×10-6时，茶味变（）。
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清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。
7.
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。
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开汤品评，即（）、嗅香气、品滋味、察叶底
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用净化水泡茶，其茶汤品质为（）。
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井水属于地下水，用于泡茶茶汤品质()。
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古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( )。
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古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。
13.
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( )
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以下茶具不属于汤品器的是:
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从泡茶角度来讲，影响茶汤品质的主要因素是水的硬度。
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泡茶用水的PH值小于5，茶汤品质较好。()
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斗茶是一种竞技性极强的茶汤品质比赛，也称“（）”。
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古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。
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以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶真香本味称为()。
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古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。
21.
采用高温（95℃以上）冲泡，茶汤品质更佳的茶叶有（）
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用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
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大菜是筵宴的台柱，一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。
24.
大菜是筵宴的台柱，一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。
25.
清汤品种在东欧国家比较讲究。
26.
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶( )
27.
茶汤品鉴会要尽量做到（）、投茶量、冲泡水温等一致
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大菜是筵宴的台柱,一般包括头菜、荤素大菜、甜食和汤品四样项。
29.
衡量茶汤品质的标志性成分有茶多酚和咖啡因,其含量分别为 300~500 mg/L 和 100 mg/L。( )
30.
《煎茶水记》一书叙述了茶汤品质高低与泡水有关，其作者张又新是（ ）
31.
清汤品种在西欧国家比较讲究。
32.
泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。
33.
关于水温对茶汤品质的说法正确的是少（ ）
34.
古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质()。
35.
形成绿茶绿叶绿汤品质的关键工序是（ ）
36.
清汤类是一种（）汤品。
37.
用蒸馏水冲泡的茶汤品质（）。
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古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质
39.
用经过氯化处理的自来水泡茶，茶汤品质()。
40.
清汤类是一种( )汤品。
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古人对泡茶水稳十分讲究，认为“水老”，茶汤品质（）。
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古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（ ）。
43.
古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质( )。
44.
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
45.
影响茶汤品质因素有哪些？
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茶汤品鉴会、无我茶会、雅集都是（）
47.
绿茶的茶汤品质特征
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灵芝乌鸡汤是中式汤品。
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清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶真香本味。（）
50.
茶叶中影响茶汤品质几个主要成分包括
