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"反式脂肪"相关考试题目
1.
反式脂肪对健康的危害很大,如果饮食当中反式脂肪的含量很高,就会使患心脏病的风险增加
2.
反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高?
3.
天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为反式脂肪酸。
4.
以下哪些是反式脂肪酸
5.
反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是（）。
6.
反式脂肪酸是分子结构中含有一个或多个非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总称。其碳碳双键上结合的氢原子，分别位于双键的两侧。
7.
下面含有反式脂肪酸的食物?
8.
能够减少摄入反式脂肪酸的措施包括：
9.
以下哪些是含反式脂肪酸或添加了氢化植物油？（）
10.
以下那些食物中很可能存在反式脂肪？（）
11.
相对于反式脂肪酸,总脂肪摄入量超标才应该是我们面临的最大问题。总之,无论巧克力还是代可可脂巧克力,大家食用适度为好。
12.
判断：反式脂肪酸是好的脂肪酸。
13.
反式脂肪酸在（）中的含量最高
14.
反式脂肪酸主要存在于哪些食物中？（）
15.
反式脂肪是一大类含有反式双键的脂肪酸的简称。
16.
反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（）
17.
关于反式脂肪酸，下列描述正确的是（）
18.
以下哪种食物的反式脂肪酸含量较高（）
19.
反式脂肪酸不能够从下列___________脂肪酸中生成
20.
反式脂肪酸的来源有哪些
21.
请简述反式脂肪酸的危害。
22.
下列反式脂肪酸含量相对较多的食物是（）。
23.
含有较多反式脂肪酸的油脂是
24.
当不饱和脂肪酸被（）时,就产生了反式脂肪酸。
25.
简述反式脂肪酸的危害。
26.
下列食物中反式脂肪酸含量最多的是( )。
27.
纯天然的食品是不含反式脂肪酸的。
28.
我国规格每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克。
29.
下列哪种食品不含反式脂肪酸（）
30.
反式脂肪酸在（）中含量很低。
31.
有关反式脂肪酸的说法，下列正确的是______。
32.
当不饱和脂肪酸被()时,就产生了反式脂肪酸。
33.
反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是
34.
关于反式脂肪酸的叙述正确的是()
35.
反式脂肪酸是按以下哪种方法分类的（）
36.
关于反式脂肪酸的描述正确的是
37.
关于反式脂肪酸，下列描述正确的是( ) A.反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的B.反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中C.反式脂肪酸危害心血管健康D.反式脂肪酸对心血管健康有保护作用E.反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
38.
反式脂肪酸是按以下（）分类的
39.
下列哪种食物反式脂肪酸含量较高
40.
《预包装食品营养标签通则》规定:当反式脂肪酸含量 ≤0.3% 时,其含量标示为 “0” ,所以零反式脂肪酸 ≠0。
41.
反式脂肪对人体的危害有（）
42.
在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，得到不饱和程度较低的脂肪酸。上述即为生产氢化油的基本原理。而氢化油因富含反式脂肪酸，易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的风险。氢化油在食品工业上常被称作（），很多国家已限制或禁止使用。
43.
试述反式脂肪及其食品安全性。
44.
反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（）
45.
下列关于反式脂肪酸说法正确的是:
46.
关于反式脂肪酸的描述正确的是（ ）。
47.
反式脂肪包括（）
48.
世界卫生组织建议反式脂肪的供能比低于1%。（ ）
49.
试述反式脂肪酸及其食品安全性。
50.
反式脂肪酸可预防心血管疾病.糖尿病。()
