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【简答题】

试述反式脂肪及其食品安全性。

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题目标签：安全性反式脂肪
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【判断题】钢材的屈强比越大，则其利用率越高，安全性越低。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是（）。
A.
可增加血浆胆固醇
B.
可升高低密度脂蛋白
C.
降低高密度脂蛋白
D.
其作用比饱和脂肪酸弱
E.
是心血管疾病的危险因素
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【简答题】试述安全性与可靠性的关系。
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【单选题】含有较多反式脂肪酸的油脂是
A.
橄榄油
B.
椰子油
C.
菜籽油
D.
猪油
E.
人造黄油
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【多选题】影响信息系统安全性的因素有（）
A.
介质存储密度
B.
数据的可访问性
C.
信息的聚生性
D.
电磁泄露性
E.
介质的剩磁效应
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【单选题】药品安全性指标不包括下列哪一项
A.
成瘾性与依赖性
B.
致癌、致畸、致突变
C.
毒性，不良反应和副 作用
D.
药物相互作用，配伍 用禁忌
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【多选题】下列属于银行安全性管理指标的有 ( ) 。
A.
负债成本比例
B.
贷款质量
C.
风险加权资产
D.
股东贷款比例
E.
资本回报比例
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【简答题】煤矿炸药的安全性是指什么?
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【单选题】网络的不安全性因素有
A.
非授权用户的非法存取和电子窃听
B.
计算机病毒的入侵
C.
网络黑客
D.
以上都是
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【单选题】关于反式脂肪酸的描述正确的是（  ）。
A.
反式脂肪酸可危害心血管健康
B.
反式脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性
C.
反式脂防酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
D.
反式脂肪酸仅存在于加工食品中
E.
反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中
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