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刷刷题APP > 鹅肝
"鹅肝"相关考试题目
1.
培育鹅肝应选用( )。
2.
煮熟的鹅肝罐头应归入()。
3.
制作鹅肝冻的胶冻汁可以加大量糖色。
4.
冻鹅肝,供食用
5.
The two features of life in England that possibly give visitors the worst impressions are the English weather and English cooking. 1 former is a natural phenomenon that nobody can do anything about. B...
6.
制作鹅肝冻的胶冻汁可以加少量糖色。
7.
加工鹅肝时要把冻鹅肝自然解冻。
8.
法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿,最喜欢的食品是奶酪,最名贵的菜是鹅肝。
9.
加工鹅肝时要把冻鹅肝快速解冻。
10.
加工鹅肝时要顺切口处把鹅肝中的（）。
11.
保存肥鹅肝应放入-5℃的冰箱内。
12.
Le Périgord est une région de France _______ on produit beaucoup de foie gras.foie gras 肥鹅肝
13.
优质的肥鹅肝肉质（）。
14.
美食鹅肝来自于法国 ？
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肥鹅肝原则上（）。
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苹果煎鹅肝的色泽是（）。
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以鹅肝、西冷牛扒为代表的属于
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法国喜欢食用肉质鲜嫩、营养丰富的蜗牛、牡蛎、蛙腿、鹅肝、奶酪等食品
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鹅肝是 ( ) 名菜。
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⻄⽅“三⼤珍味”指的是,( )、鹅肝和松露。
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鹅肝（Foie Gras）来自（ ）。
22.
制作鹅肝冻的原料有()。
23.
制作鹅肝冻的原料一般会有（）
24.
加工鹅肝时要顺切口处把鹅肝中的( )。
25.
鹅肝的著名原产地是（）
26.
加工鹅肝时要把鹅肝按（）分为两块。
27.
鹅肝的法文是()
28.
保存肥鹅肝应放入-2℃的冰箱内。
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肥鹅肝是用雌鹅培育的。
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制作猪肉批要把鹅肝（）。
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在鹅肝中相对含量较多的维生素是______。
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Passage 3 The two features of life in England that possibly give visitors the worst impressions are the English weather and English cooking. 1 former is a natural phenomenon that nobody can do anythin...
33.
优质肥鹅肝的筋呈（）。
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鹅肝中的核糖核酸每100克含量高达9－13.5克，更有利于机体新陈代谢，增强体质。()
35.
一般制作鹅肝冻的原料有（）
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从市场买来鹅肝，加工前时一定要先解冻，使其柔软后才能加工
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鹅肝的特点不包括
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肥鹅肝的肝脏可重达（）克。
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"翻译：鹅肝";
40.
在鹅肝中相对含量较多的维生素是______。
41.
加工鹅肝时要顺切口处把鹅肝中的（）。
42.
鹅肝冻，这道冷菜译为英文为“foie gras in aspic”。
43.
肥鹅肝的肝脏可重达( )克。
44.
煮熟的鹅肝罐头不能归入
45.
鹅肝是哪国菜肴?
46.
鹅肝冻，这道冷菜译为英文为“foie gras in aspic”。
