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"厨师"相关考试题目
1.
女厨师错误着装法之一（）不干净。
2.
简述宴会厨师长岗位职责？
3.
为方便管理，大型餐饮企业的食品原料验收员可以由厨师长或餐饮部经理兼任。（ ）
4.
中国厨师行业的鼻祖是（）
5.
验收时厨师长主要负责（）。
6.
管理者的类型中，厨师属于（）
7.
苏帮菜厨师的摇篮是松鹤楼。（ ）
8.
简述西餐厨师长岗位职责？
9.
( )是中国厨师之乡。
10.
餐厅的厨师都有健康证是在满足（）。
11.
餐后，领班厨师应清点剩余餐料，核算用料盈亏、余料结转，结算大体准确。
12.
患者，男，26岁，厨师。1小时前切菜时不慎切伤右手中指，伤后其掌指关节不能伸直，而指间关节仍可伸直锤状指是指（）。
13.
Reading comprehension. Soap Update: Family Businesses In the popular radio drama Family Business, things aren't looking good for the Black family. They own The Full Moon restaurant, but a new restaura...
14.
该厨师属于
15.
“佛山厨师之乡”是指（）。
16.
厨师最重要的基本功之一就是()。
17.
Kitchen duties may have traditionally been viewed as women’s work, but not at the White House. Until now: Cristeta Comerford has been named executive chef (厨师). After an (47) six-month search, first...
18.
Section A Directions: In this section, there is a passage with ten blanks. You are required to select one word for each blank from a list of choices given in a word bank following the passage. Read th...
19.
简述宴会厨师长岗位职责？
20.
中国厨师行业的鼻祖之一是
21.
降低厨师流动率有哪些好处？
22.
简述厨师长的遴选。
23.
不属于加工厨师长岗位职责的选项是（）
24.
厨师应具备的素质之一是良好的厨德。( )
25.
Jack is a _______ (厨师). He cooks meals in a Western restaurant.
26.
一位称职的厨师在供餐后可（）
27.
宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是选料( )，用料精纯，加工细腻。
28.
厨师属于()。
29.
厨师长的职责有（）。
30.
简述厨师流动率低的好处？
31.
厨师做菜越做越咸是因为
32.
厨师：炒鱿鱼
33.
西餐中烤肉厨师主要职责不是（）。
34.
厨师：饭店：就餐
35.
厨师：炒鱿鱼
36.
厨师：饭店：就餐
37.
厨师：炒勺 ( )
38.
旧时各行各业都有自己崇拜的祖师，厨师行的祖师是（）。
39.
简述宴会厨师长岗位职责?
40.
患者，男，26岁，厨师。1小时前切菜时不慎切伤右手中指，伤后其掌指关节不能伸直，而指间关节仍可伸直锤状指是指（）。
41.
厨师：饭店：就餐
42.
降低厨师流动率有哪些好处?
43.
厨师长须具备哪些主要的管理能力？
44.
一般的中型厨房操作系统中有厨师长一人，副厨师长一人，冷菜厨师、热菜厨师、肉房厨师、包饼房厨师、杂工若干人。（）。
45.
“女厨师”中的“女”，其词性是（）。
46.
为保证酒店菜品质量，下列属于用可量化指标考核厨师出菜品质的是哪项（）？
47.
厨师应勤学苦练，合理利用原料，降低成本，节约资源。
48.
厨师的帽子=()+()
49.
餐馆：厨师：菜肴
50.
简述总厨师长岗位职责？
