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【单选题】

“佛山厨师之乡”是指（）。

A.

禅城区

B.

南海区

C.

顺德区

D.

三水区

题目标签：佛山厨师

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参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】验收时厨师长主要负责（）。

A.

验收原料的重量和数量

B.

验收原料品质质量与数量

C.

验收过程的监督并做一定的记录

D.

以上都不是

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【判断题】餐后，领班厨师应清点剩余餐料，核算用料盈亏、余料结转，结算大体准确。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】降低厨师流动率有哪些好处？

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【单选题】A British high school is going to allow students _____ lessons in the afternoon. （2014广东佛山）

A.

start

B.

starting

C.

to start

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【单选题】厨师做菜越做越咸是因为

A.

味觉对比

B.

味觉失灵

C.

味觉混合

D.

味觉适应

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【单选题】厨师：炒鱿鱼

A.

法官：和稀泥

B.

司机：开天窗

C.

脚夫：撂挑子

D.

高手：摆擂台

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【单选题】旧时各行各业都有自己崇拜的祖师，厨师行的祖师是（）。

A.

灶君

B.

伏羲

C.

炎帝

D.

黄帝

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