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"罐装食品"相关考试题目
1.
罐装食品在加热时膨胀，体积增大，顶隙减小，罐内压力增加
2.
引起罐装食品变质过程中只产酸而不产气的微生物有？
3.
某青藏高原筑路工人，长期食用罐装食品，近日出现下肢皮下出血、瘀斑、齿龈肿胀。
4.
罐装食品的腐败现象
5.
梭菌主要引起含有（）的罐装食品的污染。
6.
☆302.罐装食品凡有锈斑,()或有小孔都是受到污染的迹象。
7.
某罐装食品经检测为不合格，原因是该食品已被一种病原微生物污染。这种病原微生物为单细胞，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于 ( )
8.
罐装食品 （3字口语）
9.
冷冻的水产品，除了准备加工成罐装食品的盐水冷冻鱼，在运输过程中必须保存在使产品每个部位的温度都不高于（）的均一温度下，可以有不高于（）的温度的波动。
10.
均化食品:牛肉玉米胡萝卜泥,精细均化制成供婴幼儿食用的罐装食品。含牛肉45%,含玉米20%,胡萝卜25%,其余为面粉及调味料。60克/罐。
11.
罐头传热方式有哪些？ 影响罐装食品传热的因素有哪些？
12.
罐装食品主要污染物是（）。
13.
中国共有八大菜系(cuisines)，包括辛辣的(spicy)川菜和清淡的粤菜。中国餐馆在世界各地很受欢迎。然而，中国人的生活方式日益变化，无论是自己下厨还是上餐馆，都出现了全新的饮食习惯。在一些传统的中国菜中，添加了奶酪和番茄酱(cheese and tomato sauce)。城市消费者频繁地光顾一些快餐连锁店，如麦当劳和肯德基。收入的不断增长，对国际食品的更多了解，加上超市购物的便捷，使中国...
14.
罐头传热方式有哪些？ 影响罐装食品传热的因素有哪些？
15.
充气罐装食品在高原低气压地区也可能会出现“胖听”，属正常现象。
16.
某青藏高原筑路工人，长期食用罐装食品，近日出现下肢皮下出血、瘀斑、齿龈肿胀。缺乏的主要食物可能是（ ）
17.
罐装食品凡有锈斑、（）或有小孔都是受到污染的迹象。
18.
某灵便型散货船在科威特港口卸完钢材后，驶往巴林装货途中，在距离最近陆地约22n mile时，禁止把______排放入海。①过期的罐装食品；②冲洗甲板的洗涤水；③清洗货舱的洗涤水；④旧液晶电视机
19.
由马铃薯精细均化制成供婴幼儿食用的净重500克的罐装食品
20.
按照《公司法》规定，张某与王某拟设立一生产罐装食品的有限责任公司，注册资本10万元，二人的首次出资不得低于（）万元，其余出资应在（）年内缴清。
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编制会计凭证 考生以操作员的身份根据所给经济业务编制录入会计凭证。 1月6日，行政部赵斌购买了1300元的办公用品，以现金支付。(附单据一张) 借：管理费用(5502) 1300 贷：现金(1001) 1300 1月9日，财务部李松从工行提取现金10000元，作为备用金。(现金支票号XZ09) 借：现金(1001) 10000 贷：银行存款—工行存款(100201) 10000 1月18日，总经理...
22.
罐装食品凡有锈斑、()或有小孔都是受到污染的迹象
23.
罐装食品的两个因素是罐装容器的密封性和_______。
24.
罐装食品凡有锈斑、（）或有小孔都是受到污染的迹象。
25.
阅读短文回答下面问题。 女性为什么比男性更长寿谜底即将被揭开。最近，英国科学家在巴西进行了一次最大规模的针对人类心脏血管系统对人类衰老的影响的研究，结果发现，人类女性拥有比男性更为“年轻”的心脏。研究发现，随着年龄的增长，男人的心脏会变得衰弱，但一个健康的女人70岁时仍拥有20岁的心脏。专家们认为，这一发现极有可能就是女性比男性长寿的重要原因。约翰莫尔斯大学的人类发展和衰老研究小组，调查了250多...
26.
牛肉玉米胡萝卜泥,精细均化制成供婴幼儿食用的罐装食品。含牛肉25%, 含玉米40%,胡萝卜25%,其余为面粉及调味料。500克/袋。
27.
罐装食品变质的外观类型只有“胖听 ”型。
28.
罐装食品在加热时膨胀，体积增大，顶隙减小，罐内压力增加
29.
罐装食品变质的外观类型只有“ 平盖”型。
30.
阅读短文回答下面问题。 女性为什么比男性更长寿谜底即将被揭开。最近，英国科学家在巴西进行了一次最大规模的针对人类心脏血管系统对人类衰老的影响的研究，结果发现，人类女性拥有比男性更为“年轻”的心脏。研究发现，随着年龄的增长，男人的心脏会变得衰弱，但一个健康的女人70岁时仍拥有20岁的心脏。专家们认为，这一发现极有可能就是女性比男性长寿的重要原因。约翰莫尔斯大学的人类发展和衰老研究小组，调查了250多...
31.
充气罐装食品在高原低气压地区也可能会出现“胖听”，属正常现象。
32.
阅读短文回答下面问题。 女性为什么比男性更长寿谜底即将被揭开。最近，英国科学家在巴西进行了一次最大规模的针对人类心脏血管系统对人类衰老的影响的研究，结果发现，人类女性拥有比男性更为“年轻”的心脏。研究发现，随着年龄的增长，男人的心脏会变得衰弱，但一个健康的女人70岁时仍拥有20岁的心脏。专家们认为，这一发现极有可能就是女性比男性长寿的重要原因。约翰莫尔斯大学的人类发展和衰老研究小组，调查了250多...
33.
水果罐头是以水果为主要原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的()的罐装食品。（）
34.
食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等，可以保证在食品克服了时间、距离后，仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是（）
35.
罐装食品在加热时膨胀，体积增大，顶隙减小，罐内压力增加
36.
某船舶在黑海区域航行，距离最近陆地约23n mile时，禁止把______排放入海。①过期的罐装食品；②焚烧炉灰渣；③废纸；④腐烂的菜叶
37.
某罐装食品经质检部门检测为不合格，原因是该食品已被一种病原微生物污染。这种病原微生物为单细胞，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于[ ]
38.
对于热加工、低酸度、气密罐装食品，条例要求下列各款除哪一条外都要做到（）
39.
在购买罐装食品时，发现食品腐败变质，其原因不可能是
40.
罐装食品凡有锈斑、()或有小孔都是受到污染的迹象。
41.
以下哪种致病菌是罐装食品需特别关注的？
42.
( )常被作为判断罐装食品杀菌效果的指示菌。
43.
中国共有八大菜系(cuisines)，包括辛辣的(spicy)川菜和清淡的粤菜。中国餐馆在世界各地很受欢迎。然而，中国人的生活方式日益变化，无论是自己下厨还是上餐馆，都出现了全新的饮食习惯。在一些传统的中国菜中，添加了奶酪和番茄酱(cheese and tomato sauce)。城市消费者频繁地光顾一些快餐连锁店，如麦当劳和肯德基。收入的不断增长，对国际食品的更多了解，加上超市购物的便捷，使中国...
44.
加利福尼亚湾沿岸夏季多雾, 试推 测此现象对仙人掌生长的影响。 阅读材 料回 答下 列问题。 材料 一:仙人掌养殖喜 强烈 光照,耐炎热,干旱、 贫瘠 ,生命力顽强, 管理粗放, 生 长期 不 能缺水, 仙人掌生 长适温 20-30 ° C, 为多年生植物,生长快,三个月可产出来剌片,年亩产量可达 5000—6000 公斤。墨西哥被称为 “ 仙人掌之国 ” ,加利福尼亚湾沿岸是仙人掌的主要分布地,...
45.
梭菌主要引起含有（）的罐装食品的污染。
46.
罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施？
47.
下列关于罐装食品微生物污染的描述中正确的有?
48.
食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等，可以保证在食品克服了时间、距离后，仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是（）
49.
罐装食品在加热时膨胀，体积增大，顶隙减小，罐内压力增加
50.
某青藏高原筑路工人，长期食用罐装食品，近日出现下肢皮下出血、瘀斑、齿龈肿胀。最可能由哪种营养素缺乏引起（ ）
