中国共有八大菜系(cuisines)，包括辛辣的(spicy)川菜和清淡的粤菜。中国餐馆在世界各地很受欢迎。然而，中国人的生活方式日益变化，无论是自己下厨还是上餐馆，都出现了全新的饮食习惯。在一些传统的中国菜中，添加了奶酪和番茄酱(cheese and tomato sauce)。城市消费者频繁地光顾一些快餐连锁店，如麦当劳和肯德基。收入的不断增长，对国际食品的更多了解，加上超市购物的便捷，使中国出现了更乐于尝试包装及罐装食品(packaged and canned food)的新一代消费者。