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"西餐厅"相关考试题目
1.
无论中餐厅还是西餐厅，都要根据民族文化和民俗进行设计和创意。
2.
高级西餐厅的午晚服务考究，我过饭店通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）
3.
高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。
4.
西餐厅摆台定位时使用的装饰盘直径一般为
5.
被中西餐厅广泛采用的餐巾折花类型是
6.
走进西餐厅，体会一下欧洲人的日常饮食，稍微留心观察一下就可以发现，欧洲人的饮食结构和我们大不相同，下列饮食中欧洲人最喜欢的是[ ]
7.
( )扒房是饭店为体现餐饮菜肴和服务特色与水准而开设的装饰华丽、高雅浪漫、菜肴和服务一流、用餐价位较高的高级西餐厅。
8.
在中餐厅,西餐厅中设置的酒吧称为(
9.
某西餐厅将原料采购外包给一家商贸公司，由其负责每天的原料采购及送货，该西餐厅的货源策略属于( )。
10.
无论中餐厅还是西餐厅，都要根据民族文化和民俗进行设计和创意。
11.
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
12.
For this part you are allowed 30 minutes to write a short essay entitled On the Popularity of Western Restaurants following the outline given below．You should write at least 120 words but no more than...
13.
西餐厅扒房主要提供什么菜肴?
14.
遇到带小孩的客人来西餐厅用餐时，服务员怎么办？
15.
咖啡厅是价格较便宜的西餐厅。
16.
西餐厅的上菜顺序,一般第一道菜上
17.
高级西餐厅主要提供午晚餐服务,有些高级西餐厅只提供晚餐。
18.
目前被中西餐厅广泛使用的是( )。
19.
豪华西餐厅,宜使用较暖或明亮的色调,如暗红色、橙黄色等,体现富丽堂皇的品味。
20.
冰桶和冰桶架是西餐厅为客人冰镇( )时使用的。
21.
西餐厅开餐前的准备工作包括( )。
22.
一般在中餐厅.西餐厅和各种娱乐设施中设置的酒吧是( )
23.
高级西餐厅有何特点( )
24.
餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种，其中被中西餐厅广泛采用是（）。
25.
在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？( )
26.
某西餐厅将原料采购外包给一家商贸公司，由其负责每天的原料采购及送货，该西餐厅的货源策略属于______。
27.
你在西餐厅用餐时，邻桌有位男士一边嚼着牛排、一边大声说笑，突然双手紧紧抓住自己的脖子，说不出话来，他发生了什么？
28.
西餐厅服务人员,男士的发式因遵循的原则有()。
29.
西餐厅服务人员可佩戴首饰有( )
30.
高级西餐厅的装饰布置气氛洋溢着 的色彩。( )
31.
高级西餐厅装潢为了突出主题，非常注重色彩的选择，常采用下列哪种颜色为主（）。
32.
在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）
33.
西餐厅的照明要求光色柔和，偏暗，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。
34.
西餐厅中的酒吧台高度一般为（）毫米。
35.
设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，如快餐厅则需要保持（）的气氛。
36.
（ ）可以在控制区内的吸烟室、办公室、咖啡厅、西餐厅、卫生间等封闭区域内吸烟。
37.
10宴会酒吧,通常设在各类中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。
38.
在中餐厅,西餐厅中设置的酒吧称为(
39.
下列在西餐厅使用的瓷器中,需要同时配以垫碟使用的有( )
40.
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
41.
在中餐厅、西餐厅中设置（）。
42.
西餐厅入座时应从( )入座
43.
please write done the classification of wester restaurant(请写出西餐厅的四种分类) 1 2 3 4
44.
西餐厅在为用餐客人服务的过程中,所需用调味汁一律从客人的左侧送上。
45.
法式风格西餐厅陈设特点有以下哪些？（ ）
46.
西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。
47.
在西餐厅，用餐正确的说法是()。
48.
去高档西餐厅，男士必须（ ）。
49.
"为了体现酒店档次、餐饮实力或满足部分高消费者的需求,四、五星酒店一般设有法式或______菜肴的高级西餐厅。
50.
早上8：00Mary至保安值班室领取了西餐厅钥匙，23：30Tom前来归还，请问此操作有什么问题
