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【单选题】

西餐厅的上菜顺序,一般第一道菜上

A.
开胃菜
B.
主菜
C.
副菜
D.
点心
题目标签：西餐厅
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】被中西餐厅广泛采用的餐巾折花类型是
A.
杯花
B.
环花
C.
盘花
D.
瓶花
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【判断题】咖啡厅是价格较便宜的西餐厅。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】高级西餐厅有何特点( )
A.
突出主题
B.
经典浪漫
C.
豪华享受
D.
高级消费
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【单选题】某西餐厅将原料采购外包给一家商贸公司，由其负责每天的原料采购及送货，该西餐厅的货源策略属于______。
A.
单一货源策略
B.
多货源策略
C.
由供应商负责交付一个完整的子部件
D.
由采购商负责交付一个完整的子部件
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【单选题】西餐厅服务人员可佩戴首饰有( )
A.
大耳环
B.
耳钉
C.
装饰戒指
D.
手镯
E.
项链
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【单选题】高级西餐厅的装饰布置气氛洋溢着 的色彩。( )
A.
经典、浪漫和富丽
B.
神秘、浪漫和富丽
C.
经典、浪漫和华美
D.
神秘、浪漫和华美
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【单选题】在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？（）
A.
弯下腰去捡
B.
轻唤服务生前来处理并更换新的餐具
C.
不管它，用餐结束再说
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【单选题】西餐厅中的酒吧台高度一般为（）毫米。
A.
700~800
B.
800~900
C.
900~1000
D.
1000~1100
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【判断题】10宴会酒吧,通常设在各类中、西餐厅中,主要为就餐客人提供酒水服务。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】早上8：00Mary至保安值班室领取了西餐厅钥匙，23：30Tom前来归还，请问此操作有什么问题
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