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"发酵液"相关考试题目
1.
霉菌的发酵液的过滤 一般采用 鼓式真空过滤 机, 因为其压力 比较 小 。
2.
发酵液的预处理方法不包括
3.
发酵液预处理的目的是什么？
4.
100畅意发酵液物料包括
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在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
6.
在微生物发酵过程中，为更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是( )。
7.
发酵液固液分离中，离心主要用于（）的菌体分离
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如何去除发酵液中的可溶性多糖,降低发酵液的黏度( )。
9.
混凝技术 是指发酵液预处理过程中,既有 凝聚作用 又有絮凝作用的过程。
10.
某糖厂每天产生C30H60O25含量为50000mg/L的废液200m3，拟进行厌氧发酵处理，不考虑细菌生长所需的有机物及CH4、CO2在发酵液中的溶解，甲烷含量为60%，试计算废液的甲烷产量是（）
11.
发酵罐搅拌叶轮的搅拌，不仅能产气泡与发酵液混合，而且使微生物细胞均匀地与发酵液内的营养物接触，保持悬浮状态。
12.
除去发酵液杂蛋白质的常用方法有哪些？
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下列发酵液预处理方法中不包括：
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主酵期间发酵液的pH值会（）。
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在发酵液中加入三聚磷酸钠，它和（）形成可溶性络合物，可消除对离子交换的影响。
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硅藻土、纤维素、石棉粉等,都是发酵液预处理中常用的助滤剂。
17.
关于阳离子对带负电荷的发酵液胶体粒子凝聚能力，以下说法正确的是（）。
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固液分离的目的是除区发酵液中的不溶性固行物和固体细胞，主要技术是（）与离心。
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染菌罐批的发酵液滤速值掉零是否放下水道处理？
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可以较低发酵液pH的有（）。
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下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染( )
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酿造黄酒时，师傅们用2米长的木棍，搅动发酵液，以调节发酵温度，这称为开耙。（ ）
23.
生理酸性盐的消耗可以引起发酵液pH上升
24.
下列 方法中,可用于沉淀发酵液中细胞碎片及蛋白质的方法是( )
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引起发酵液pH值异常波动的因素是什么？
26.
在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。（ ）
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沼气发酵中发酵液的最适pH值为（）
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发酵液预处理的目的
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发酵液中含水量可达( )。
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过滤是将发酵液中悬浮的 与 进行分离的过程。
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对于过滤操作,如产品在液体中,收集过滤液,称为发酵液的过滤;如产品在细胞内,或是细胞本身,则称为细胞的收集。
32.
发酵液乳化现象是如何产生的？对分离纯化产生何影响？影响乳浊液稳定的因素主要有哪些？如何有效消除乳化现象？
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从四环素发酵液中去除铁离子，可用（）。
34.
生物分离中什么样的发酵液需要预处理？（）
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扩张床可以用来对全发酵液进行处理,下列描述哪个是不正确的
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发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能()，硫味更明显，乙醛含量()。
37.
可采用减少通气量或降低搅拌转速的方法来降低发酵液中主流的氧浓度从而提高供氧。
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运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵时所得到的发酵液，其酒精浓度要比酵母菌酒精发酵时更高。( )
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发酵液进行预处理的主要目的是（ ）。
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引起发酵液中 pH 值下降的因素有（ ）
41.
下列（ ）不能提高发酵液中的溶氧。
42.
污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
43.
过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。
44.
在我国南方夏季发酵液启动浓度以（）为宜。
45.
单位时间内单位体积培养液中微生物摄取氧的量称作 __________ ; 发酵工业上,在线 测定 发酵液 溶氧 浓度 通常采用 ___________ 法。
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过加入某些反应剂是发酵液进行预处理的方法之一。
47.
发酵液中的可溶性粘胶状物质(主要是杂蛋白)和不溶性多糖会使发酵液的强度降低
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引起发酵液中pH值下降的因素有：（）
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发酵液的相对纯化主要包括()
50.
下列哪种因素与发酵液泡沫的形成无关（）。
