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【单选题】
发酵液中含水量可达( )。
A.
50%~55%
B.
60%~65%
C.
65%~70%
D.
90%~99%
题目标签：
含水量
发酵液
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】发酵液的预处理方法不包括
A.
加热
B.
絮凝
C.
过滤
D.
调节pH值
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【简答题】发酵液预处理的目的是什么？
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【判断题】在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】嫩蜜的含水量为
A.
17%～20%
B.
15%～17%
C.
14%～16%
D.
小于10%
E.
13%～16%
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【单选题】草坪草生长活跃部分，如根尖、幼苗、幼叶等含水量较高，为（）。
A.
40%-50%
B.
50%-70%
C.
60%-80%
D.
70%-90%
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【简答题】发酵液乳化现象是如何产生的？对分离纯化产生何影响？影响乳浊液稳定的因素主要有哪些？如何有效消除乳化现象？
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【简答题】发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能()，硫味更明显，乙醛含量()。
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【多选题】污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
A.
发酵液pH值升高
B.
发酵液pH值降低
C.
发酵液变稀
D.
发酵液变稠
E.
产物浓度下降
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【单选题】药物的适宜含水量与粉碎机械的性能有关。采用球磨机时药物的含水量应降至( )。
A.
15% ~ 20%
B.
10% ~159
C.
5% ~ 10%
D.
5%以下
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【单选题】回填土的含水量，宜按土类和采用的压实工具控制在最佳含水率±（）范围内。
A.
1%
B.
2%
C.
3%
D.
4%
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