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【简答题】

发酵液乳化现象是如何产生的？对分离纯化产生何影响？影响乳浊液稳定的因素主要有哪些？如何有效消除乳化现象？

题目标签：乳浊液发酵液化现
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举一反三

【单选题】发酵液的预处理方法不包括
A.
加热
B.
絮凝
C.
过滤
D.
调节pH值
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【简答题】发酵液预处理的目的是什么？
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【多选题】由于电池内阻的形成造成极化现象表现在( )
A.
欧姆极化
B.
浓差极化
C.
电化学极化
D.
壳体极化
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【判断题】在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【多选题】产生金属指示剂的僵化现象不是因为（）。
A.
指示剂不稳定
B.
MIn溶解度小
C.
KˊMIn D、KˊMIn>KˊMY
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【简答题】发酵液乳化现象是如何产生的？对分离纯化产生何影响？影响乳浊液稳定的因素主要有哪些？如何有效消除乳化现象？
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【单选题】急冷水已经出现乳化现象之后，下列措施中不正确的是()。
A.
外接汽油保证汽油分馏塔回流
B.
现场排放已经乳化了的急冷水
C.
外接表面凝液或低压锅炉给水置换已经乳化了的急冷水
D.
降低急冷水循环量，使已经乳化了的急冷水重新进行油水分层
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【简答题】发酵液和成品啤酒的感官质量有直接的关联，一般情况下，老化味会更明显，双乙酰有可能()，硫味更明显，乙醛含量()。
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【多选题】污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
A.
发酵液pH值升高
B.
发酵液pH值降低
C.
发酵液变稀
D.
发酵液变稠
E.
产物浓度下降
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【单选题】实现我国工业化、现代化的决定性因素是()
A.
提高劳动者的素质
B.
科技进步和创新
C.
加快科技成 果转化为生产力
D.
积极参与经济全球化进程
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