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【判断题】
运动发酵单胞菌进行细菌酒精发酵时所得到的发酵液,其酒精浓度要比酵母菌酒精发酵时更高。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签:
酒精发酵
发酵液
酵母菌
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】发酵液的预处理方法不包括
A.
加热
B.
絮凝
C.
过滤
D.
调节pH值
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【简答题】发酵液预处理的目的是什么?
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【简答题】酒精发酵是由酵母菌分泌的 来完成发酵A. 酶
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【单选题】酵母菌是()
A.
细菌
B.
丝状真菌
C.
单细胞真菌
D.
原核细胞型微生物
E.
可产生黄曲霉素的真菌
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【判断题】在发酵过程中需满足发酵液中的溶氧浓度不低于呼吸临界氧浓度。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】白假丝酵母菌常引起
A.
癣病
B.
皮下组织感染
C.
皮肤黏膜、内脏感染
D.
真菌超敏反应性疾病
E.
真菌中毒症
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【单选题】类酵母菌属于( )。
A.
真核细胞型微生物
B.
病原生物
C.
非细胞型微生物
D.
原核细胞型微生物
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【单选题】酵母菌的菌落特征为()
A.
菌落大而厚、圆形、光滑湿润、较稠和较不透明的菌落,酵母菌菌落的颜色比较单调,多数都呈乳白色,少数为红色,个别为黑色
B.
形成菌落较大,圆形、光滑凸起、湿润、金黄色(有时为白色)
C.
菌落大、疏松、干燥、不透明,有的呈绒毛状或絮状或网状等,菌体可延培养基表明蔓延生长
D.
菌落大、不透明,颜色多样
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【简答题】发酵液乳化现象是如何产生的?对分离纯化产生何影响?影响乳浊液稳定的因素主要有哪些?如何有效消除乳化现象?
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【简答题】酒精发酵是指()的发酵,其产物为(),而乳酸发酵是()的发酵,产物是()。
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