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"酪蛋白"相关考试题目
1.
酪蛋白
2.
酪蛋白的辅基是( )
3.
以酪蛋白为主的是（）
4.
简述酪蛋白的酸凝固过程
5.
下列哪种奶含酪蛋白最多( )
6.
PH值降至4.6时，酪蛋白酸钙中的钙分离。
7.
酪蛋白
8.
乳中的酪蛋白是（ ）
9.
酪蛋白
10.
酪蛋白的等电点是 ( )
11.
酪蛋白的等电点是（ ）。
12.
酪蛋白的等电点是（）
13.
酪蛋白的酸凝固
14.
酪蛋白的等电点为（）。
15.
乳中的酪蛋白是（）
16.
酪蛋白磷酸酞
17.
酪蛋白的等电点为( )。
18.
酪蛋白的等电点？
19.
酪蛋白胨 _______________
20.
乳浆是酪蛋白的乳状液。
21.
酪蛋白具有酸凝性和醇凝性
22.
以酪蛋白为主的是（）
23.
酪蛋白的等电点是( )。
24.
酪蛋白
25.
酪蛋白( )
26.
酪蛋白具有较少的
27.
酪蛋白的等电点为pH:
28.
酪蛋白等电点是( )
29.
酪蛋白的等电点是( )
30.
酪蛋白是典型的含磷蛋白，尤其是（ ）酪蛋白含其最多，( )酪蛋白含其最少。
31.
酪蛋白的定义是 。
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酪蛋白
33.
【名词解释】酪蛋白
34.
酪蛋白的酶凝固
35.
以酪蛋白为主的是（）
36.
当pH达4.6时即酪蛋白的等电点。
37.
酪蛋白的等电点为PH=4.6
38.
以酪蛋白为主的是（）
39.
酪蛋白等电点是：
40.
酪蛋白(名词解释)
41.
以酪蛋白为主的是
42.
酪蛋白的等电点为（）。
43.
酪蛋白的等电点是( )。
44.
酪蛋白由（ ）组成。
45.
酪蛋白
46.
酪蛋白等电点的pH值为4.6。
47.
酪蛋白的等电点为（）。
48.
简述酪蛋白的酸凝固过程。
49.
酪蛋白的等电点为（）。
50.
酪蛋白的冰点是（）？
