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【判断题】

酪蛋白的等电点为PH=4.6

A.
正确
B.
错误
题目标签:等电点酪蛋白
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】氨基酸在等电点时,应具有的特点

A.
只带正电荷
B.
只带负电荷
C.
溶解性最大
D.
在电场中不移动

【单选题】蛋白质的等电点是指()

A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值

【单选题】复凝聚法制备微囊时,将溶液pH值调至明胶的等电点(如PH4.0~4.5)以下

A.
使明胶带正电
B.
使明胶带负电
C.
阿拉伯胶带正电
D.
微囊固化
E.
带正、负电荷的明胶相互吸引交联

【多选题】酪蛋白具有较少的

A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构

【单选题】处于等电点状态的蛋白质应具有下列哪一特征

A.
在电场中不向任一电极移动
B.
在电场中向正极移动
C.
失去生物学活性
D.
溶解度最大
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只带正电荷
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【单选题】蛋白质的等电点是指()
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】复凝聚法制备微囊时,将溶液pH值调至明胶的等电点(如PH4.0~4.5)以下
A.
使明胶带正电
B.
使明胶带负电
C.
阿拉伯胶带正电
D.
微囊固化
E.
带正、负电荷的明胶相互吸引交联
【多选题】酪蛋白具有较少的
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
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A.
在电场中不向任一电极移动
B.
在电场中向正极移动
C.
失去生物学活性
D.
溶解度最大