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"啤酒大麦"相关考试题目
1.
啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和（）。
2.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（）。
3.
浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。
4.
啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和（）。
5.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在（）％以上。
6.
Metcalfe和Kendall是澳大利亚的啤酒大麦品种。
7.
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。
8.
啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查（）。
9.
以下大麦品种中，东北地区种植的啤酒大麦品种有（）。
10.
测定啤酒大麦蛋白质含量中用不到的仪器是()。
11.
我国啤酒大麦质量标准的标准号为()。
12.
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。
13.
选择啤酒大麦时应考虑哪些理化指标？
14.
啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查()。
15.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计）含量为（）％。
16.
我国啤酒大麦质量标准的标准号为（）。
17.
我国啤酒大麦的主产地有哪些？其中哪些是春麦区哪些是冬麦区。
18.
我国啤酒大麦质量标准的标准号为（）。
19.
优级二棱啤酒大麦的蛋白质含量应不低于10.0%。
20.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（）。
21.
浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。
22.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在()%以上。
23.
啤酒大麦发芽要求包括:
24.
啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。
25.
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性？
26.
在测定啤酒大麦水分含量中使用的仪器不包括()。
27.
啤酒大麦理化指标中，只要有一项指标低于该级别，则做降级处理。
28.
优级多棱啤酒大麦的破损率不低于()。
29.
江浙地区的主栽啤酒大麦品种包括（）。
30.
啤酒大麦的感官检验项目有外观、夹杂物含量和( )。
31.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质(以干基计)含量为()%。
32.
选择啤酒大麦时应考虑哪些理化指标？
33.
一般啤酒大麦的生长期为80天。
34.
优级多棱啤酒大麦的瘦小粒应不高于6.0%。
35.
啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查（）。
36.
测定啤酒大麦饱满粒用选粒机筛板数为()。
37.
我国啤酒大麦的主产地有哪些？其中哪些是春麦区哪些是冬麦区。
38.
简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。
39.
进行啤酒大麦夹杂物分析时应称取样品()。
40.
以下大麦品种中，西北地区种植的啤酒大麦品种有（）。
41.
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性？
42.
啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。
43.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的蛋白质（以干基计）含量为（）％。
44.
简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性？
45.
简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。
46.
浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。
47.
啤酒大麦依其生长形态分，可分为（）大麦和（）大麦。
48.
大麦制成的食品有大麦茶、啤酒。大麦茶的功效与作用是什么？
49.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在（）％以上。
50.
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于()。
