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【单选题】
啤酒大麦的外观检查包括色泽检查,香味检查()。
A.
水份及选粒试验
B.
破损率和千粒重
C.
麦粒形态及麦皮状态检查
D.
夹杂物及破损率
题目标签:
啤酒大麦
外观检查
大麦
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相关题库:
食品检验工考试题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【填空题】在人工控制下,大麦进行( )、干燥、和焙焦的过程即为制麦。
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【简答题】管型避雷器外观检查有哪些标准?
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【简答题】设置轮轴____措施,按规定对轮对进行外观检查,确认检查轮对并清扫轮缘内侧及轮缘顶部,在测量时,轮径尺活动端须按规定进行移动找位。按规定口述车轮直径实际测量数据,并紧固活动端测尺紧固螺钉。作业完毕后,撤除轮轴防溜止轮器。
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【简答题】青稞又称 ________ 、 ________ ,是大麦品种的一个变种,主要产于 ________ 、 ________ 、四川、云南等地。
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【单选题】大麦浸渍过程要求麦粒含水量为( )
A.
15%~20%
B.
25%~30%
C.
35%~40%
D.
43%~48%
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【简答题】属于()食物的有糟米、面粉、蛋黄、精白米、大麦。
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【单选题】大麦精选机是利用杂粒与大麦()不同的特点进行分离。
A.
重量
B.
长度
C.
体积
D.
硬度
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【单选题】大麦浸出物测定中,应掌握大麦样品的糖化时间为()。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
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【多选题】大麦发芽的目的是?。
A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味
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【单选题】某石油化工厂的自动化仪表工程由某机电工程安装公司承建。为保证工作质量,机电安装公司对自动化仪表工程施工做了充分准备,对仪表设备及材料进行开箱检查和外观检查,按照自动化仪表工程应遵循的原则和程序进行施工,系统安装完经回路试验和系统试验,开通系统投入运行,进行工程验收程序,然后编制并提交仪表工程竣工资料。 《自动化仪表工程施工及验收规范》要求,设备由温度低于-5℃的环境移入保温库时,应在库内放置( )...
A.
15 h
B.
18 h
C.
20 h
D.
24 h
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