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【填空题】
在人工控制下,大麦进行( )、干燥、和焙焦的过程即为制麦。
题目标签:
大麦
人工控制
控制
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酿造酒工艺学复习题
参考答案:
参考解析:
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【填空题】在人工控制下,大麦进行( )、干燥、和焙焦的过程即为制麦。
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【判断题】小猪料大麦用量上限25%,高粱上限20%。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】控制哮喘最有效的抗炎药物:
A.
沙丁胺醇
B.
地塞米松
C.
色甘酸钠
D.
α-糜蛋白酶
E.
氨茶碱
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【单选题】当采用内径控制胀管率时最大胀管率不得超过( )。
A.
2.1%
B.
2.5%
C.
2.6%
D.
2.3%
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【单选题】若碟片滚筒组合精选机的大麦滚筒易发生堵塞,应重点检查( )。
A.
小袋孔碟片组的长粒出口调节门
B.
大袋孔碟片组的长粒出口调节门
C.
大袋孔碟片组的短粒输送绞龙
D.
小袋孔碟片组的输送绞龙
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【单选题】控制区对空气洁净度要求是
A.
大于10万级
B.
10万级
C.
大于1万级
D.
1万级
E.
100级
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【简答题】为什么选择大麦作为啤酒主要原料?
查看完整题目与答案
【简答题】青稞又称 ________ 、 ________ ,是大麦品种的一个变种,主要产于 ________ 、 ________ 、四川、云南等地。
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【单选题】大麦浸渍过程要求麦粒含水量为( )
A.
15%~20%
B.
25%~30%
C.
35%~40%
D.
43%~48%
查看完整题目与答案
【简答题】属于()食物的有糟米、面粉、蛋黄、精白米、大麦。
查看完整题目与答案
【单选题】控制性施工进度计划编制的主要目的是通过计划的编制,以对( )所规定的施工进度目标进行再论证。
A.
施工任务委托合同
B.
施工目标管理合同
C.
施工承包合同
D.
施工计划控制合同
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【简答题】大麦作为制曲原料,有什么特点?
查看完整题目与答案
【单选题】工程造价控制的关键在于( )。
A.
施工前的投资决策和建设准备阶段
B.
施工前的投资决策和设计阶段
C.
施工前的设计阶段和建设准备阶段
D.
施工前的建设准备阶段和施工组织设计阶段
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【单选题】大麦精选机是利用杂粒与大麦()不同的特点进行分离。
A.
重量
B.
长度
C.
体积
D.
硬度
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【单选题】大麦浸出物测定中,应掌握大麦样品的糖化时间为()。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
查看完整题目与答案
【多选题】调查者可以控制的干扰变量有()。
A.
气候
B.
商场规模
C.
地理位置
D.
竞争对手的行动
E.
季节
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【多选题】大麦发芽的目的是?。
A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味
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【填空题】电脑控制电子点火系统包括()电脑控制电子点火(ESA),()电脑控制电子点火(DIS)。
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【单选题】控制金属结晶晶粒大小的方法有()
A.
控制过冷度
B.
变质处理
C.
振动
D.
以上三种方法
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【判断题】理论上M算法上下行是可逆的,通过设定MSRXMIN或BSRXMIN就能达到控制的目的。
A.
正确
B.
错误
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2.1%
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2.5%
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2.6%
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A.
小袋孔碟片组的长粒出口调节门
B.
大袋孔碟片组的长粒出口调节门
C.
大袋孔碟片组的短粒输送绞龙
D.
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A.
大于10万级
B.
10万级
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大于1万级
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1万级
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100级
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15%~20%
B.
25%~30%
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35%~40%
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A.
施工任务委托合同
B.
施工目标管理合同
C.
施工承包合同
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施工计划控制合同
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A.
施工前的投资决策和建设准备阶段
B.
施工前的投资决策和设计阶段
C.
施工前的设计阶段和建设准备阶段
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施工前的建设准备阶段和施工组织设计阶段
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A.
重量
B.
长度
C.
体积
D.
硬度
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A.
1小时
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1.5小时
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A.
气候
B.
商场规模
C.
地理位置
D.
竞争对手的行动
E.
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A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味
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控制过冷度
B.
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A.
正确
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