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【简答题】
我国啤酒大麦的主产地有哪些？其中哪些是春麦区哪些是冬麦区。
题目标签：
麦区
啤酒大麦
大麦
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白酒酿造工考试题库
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【填空题】在人工控制下，大麦进行（ ）、干燥、和焙焦的过程即为制麦。
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【简答题】读美国本土农业带分布图，完成下列问题。小题1:表示的农业带名称（）A．①乳畜带、②玉米带、③小麦区B．①玉米带、②乳畜带、③小麦区C．①小麦区、②乳畜带、③玉米带D．①乳畜带、②小麦区、③玉米带小题2:图中显示美国现代农业的突出特点是A．高度机械化B．区域专门化C．高度商品化D．高度工业化
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【简答题】青稞又称 ________ 、 ________ ,是大麦品种的一个变种,主要产于 ________ 、 ________ 、四川、云南等地。
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【单选题】大麦浸渍过程要求麦粒含水量为( )
A.
15%～20%
B.
25%～30%
C.
35%～40%
D.
43%～48%
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【简答题】属于（）食物的有糟米、面粉、蛋黄、精白米、大麦。
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【单选题】我国下列麦区中以（）的种植面积最大
A.
东北春（播）麦区
B.
黄淮冬（秋播）麦区
C.
长江中下游冬（秋播）麦区
D.
西南冬（秋播）麦区
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【单选题】大麦精选机是利用杂粒与大麦（）不同的特点进行分离。
A.
重量
B.
长度
C.
体积
D.
硬度
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【单选题】测定啤酒大麦饱满粒用选粒机筛板数为()。
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
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【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
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【多选题】大麦发芽的目的是?。
A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味
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