下载APP
【简答题】
大麦制成的食品有大麦茶、啤酒。大麦茶的功效与作用是什么？
题目标签：
大麦
麦茶
大麦茶
举报
相关题库：
粮食饮食文化题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【填空题】在人工控制下，大麦进行（ ）、干燥、和焙焦的过程即为制麦。
查看完整题目与答案
【判断题】小猪料大麦用量上限25%，高粱上限20%。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】青稞又称 ________ 、 ________ ,是大麦品种的一个变种,主要产于 ________ 、 ________ 、四川、云南等地。
查看完整题目与答案
【单选题】大麦浸渍过程要求麦粒含水量为( )
A.
15%～20%
B.
25%～30%
C.
35%～40%
D.
43%～48%
查看完整题目与答案
【简答题】属于（）食物的有糟米、面粉、蛋黄、精白米、大麦。
查看完整题目与答案
【简答题】大麦作为制曲原料，有什么特点？
查看完整题目与答案
【判断题】大麦茶属于非茶之茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】大麦精选机是利用杂粒与大麦（）不同的特点进行分离。
A.
重量
B.
长度
C.
体积
D.
硬度
查看完整题目与答案
【单选题】大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。
A.
1小时
B.
1.5小时
C.
2小时
D.
2.5小时
查看完整题目与答案
【多选题】大麦发芽的目的是?。
A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味
查看完整题目与答案
