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"指牛"相关考试题目
1.
rare, medium rare, medium, medium well, well done 是指牛排制作到几分熟。
2.
英国的古典大学是指牛津大学和()。
3.
牛乳酸度是指牛乳 与 之和
4.
特级肉是指牛的()部位。
5.
常乳是指牛产犊后（）天到干奶期之前的牛奶。
6.
肩峰指牛（）部的肌肉状隆起。
7.
特级肉是指牛的那个部位
8.
“奮”從鳥奮飛引申指牛馬奮蹄、人奮起,屬於哪種引申( )
9.
低脂奶是指牛奶中（）含量低于鲜奶。
10.
乳饮是指牛奶中所含脂肪较高，一般在（）不等。
11.
牛油指牛肉熬的油,有的配方里写作奶油。
12.
牛乳的总酸度是指牛乳的真实酸度。
13.
我们常吃的牛百叶是指牛的（）。
14.
那榆阴下的一潭,此处“潭”是指牛顿潭。
15.
牛百页、羊百页是指牛、羊的( )
16.
rare, medium rare, medium, medium well, well done 是指牛排制作到几分熟。
17.
“牛百页”是指牛的（）。
18.
“珠面皮”是指牛皮（）。
19.
Rare, medium rare, medium, medium well, well done是指牛排制作到几分熟
20.
乳饮是指牛奶中所含脂肪较高，一般在（）不等。
21.
产犊间隔是指牛的平均胎间距。
22.
古人的“三牲”是指牛羊（ ）
23.
体高是指牛体十字部到地面的垂直距离。
24.
牛百叶是指牛的 。
25.
肩峰指牛（）部的肌肉状隆起。
26.
「霜降肉」是指牛那一部分的肉（）
27.
rare, medium rare, medium, medium well, well done 是指牛排制作到几分熟。
28.
“八百里分麾下炙”,“八百里”指牛名
29.
小牛肉的是指牛出生后（）之间屠宰的牛肉。
30.
五畜为益中的五畜指牛羊鸡犬猪
31.
“牛”的甲骨文是象形字，指牛头。（ ）
32.
乳饮是指牛奶中所含脂肪较高，一般在（）不等。
33.
“百叶肚”是指牛的（）。
