下载APP
【单选题】
特级肉是指牛的那个部位
A.
里脊
B.
外脊
C.
上脑
D.
牛后腿
题目标签：
指牛
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】rare, medium rare, medium, medium well, well done 是指牛排制作到几分熟。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】特级肉是指牛的那个部位
A.
里脊
B.
外脊
C.
上脑
D.
牛后腿
查看完整题目与答案
【判断题】牛油指牛肉熬的油,有的配方里写作奶油。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】牛乳的总酸度是指牛乳的真实酸度。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】那榆阴下的一潭,此处“潭”是指牛顿潭。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】Rare, medium rare, medium, medium well, well done是指牛排制作到几分熟
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】古人的“三牲”是指牛羊（ ）
A.
犬
B.
豕
C.
马
D.
雁
查看完整题目与答案
【判断题】体高是指牛体十字部到地面的垂直距离。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】「霜降肉」是指牛那一部分的肉（）
A.
去腰里脊肉
B.
后腿肉
C.
前腰脊肉+肋脊肉
D.
背腰
查看完整题目与答案
【判断题】“牛”的甲骨文是象形字，指牛头。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
