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【判断题】
牛乳的总酸度是指牛乳的真实酸度。
A.
正确
B.
错误
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题目标签：
牛乳
总酸度
指牛
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】食用醋总酸度测定中测定的食用醋中醋酸的含量
A.
正确
B.
错误
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【单选题】5个月婴儿, 婴儿每日所需8%的糖牛乳量为
A.
1000ml
B.
700ml
C.
660ml
D.
500ml
E.
300ml
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【判断题】乳脂肪的含量是衡量牛乳质量的重要指标
A.
正确
B.
错误
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【判断题】牛乳的冰点一般为-0.525～-0.565℃
A.
正确
B.
错误
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【判断题】磷化液的总酸度直接影响磷化液中成膜离子的含量。( )
A.
正确
B.
错误
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【简答题】牛乳美兰还原实验原理?
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【多选题】牛乳的验收：接收、( )、暂存、( )、冷却、( )等工序。
A.
过滤
B.
净乳
C.
存储
D.
巴杀
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【单选题】古人的“三牲”是指牛羊（ ）
A.
犬
B.
豕
C.
马
D.
雁
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【单选题】牛乳中铁的吸收率达
A.
10%
B.
25%
C.
40%
D.
50%
E.
60%
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【多选题】牛乳酸度的来源（）
A.
蛋白质
B.
柠檬酸盐
C.
磷酸盐
D.
二氧化碳
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