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举一反三
【单选题】配方时：
A.
是指收方、配方、核对、发药均有一人完成
B.
是指一人负责收方、配方，另一人负责核对、发药
C.
按处方书写的顺序取药，注意处方内容和配发药品的一致性
D.
应按照处方调配制度中的"三查七对"原则：查处方，对科别、姓名、年龄；查药品，对规格、用法、瓶签；查禁忌，对用量
E.
经复核，确认药品无误后，按方呼唤病人姓名，注意其性别、年龄相符后方可发药，并向病人说明用法和注意事项
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
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【单选题】配方时：
A.
是指收方、配方、核对、发药均有一人完成
B.
是指一人负责收方、配方，另一人负责核对、发药
C.
按处方书写的顺序取药，注意处方内容和配发药品的一致性
D.
应按照处方调配制度中的"三查七对"原则：查处方，对科别、姓名、年龄；查药品，对规格、用法、瓶签；查禁忌，对用量
E.
经复核，确认药品无误后，按方呼唤病人姓名，注意其性别、年龄相符后方可发药，并向病人说明用法和注意事项
【单选题】肾的外面包有三层被膜，自内向外依次分为（）
A.
纤维膜，脂肪囊和肾筋膜
B.
肾筋膜，脂肪囊和纤维膜
C.
脂肪囊，纤维膜，和肾筋膜
D.
纤维膜，肾筋膜和脂肪囊
【单选题】手撕丹麦面包在课程实训时采用的面团整形折叠方式是
A.
四折一次再三折一次
B.
三折一次再四折一次
C.
四折两次
D.
三折两次
【多选题】以下国家中，属于喜欢吃面包的国家是（ ）
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（ ）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
【单选题】我国的分配方式是（）
A.
按劳分配
B.
按劳分配为主，多种分配方式并存
C.
按资本分配
D.
【多选题】原生配方指的是（）
A.
17年母乳研究结晶，真正贴合原生母乳
B.
首款益生菌有机奶粉
C.
+β创新蛋白组合，配方新突破
【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】酸性胃肠卡他时，最佳治疗配方为()。
A.
油类泻剂加稀盐酸
B.
油类泻剂加碳酸氢钠
C.
人工盐
D.
10％氧化钠
E.
以上都不是
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.
A.
10～14天
B.
每天
C.
3～4天
【单选题】成熟的起酥面包具有浓郁的黄油香味，（ ）。
A.
无异味
B.
无香味
C.
有焦味
D.
有异味