下载APP
举一反三
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
【单选题】男性，30岁，半年来反复发生口腔及舌部白斑，涂片及培养均发现白色念珠菌。既往体健，有吸毒史。体检：体温不高，WBC：3．8×109／L。为了查找真菌反复感染的原因，下列各项检查中最有帮助的是
A.
查血糖
B.
检查血清免疫球蛋白的水平
C.
骨髓穿刺检查造血情况
D.
检查血清补体C3水平
E.
抗HIV抗体
相关题目：
【单选题】大多数真菌的营养体是可分枝的丝状体，单根通常为管状，称（），有有隔膜或无隔膜之分
A.
繁殖体
B.
菌丝
C.
侵染丝
D.
孢子梗
【多选题】真菌对（）及一般化学消毒剂有较强的抵抗力
A.
干燥
B.
阳光
C.
紫外线
D.
灰黄霉素
E.
氧化剂
【单选题】肾的外面包有三层被膜，自内向外依次分为（）
A.
纤维膜，脂肪囊和肾筋膜
B.
肾筋膜，脂肪囊和纤维膜
C.
脂肪囊，纤维膜，和肾筋膜
D.
纤维膜，肾筋膜和脂肪囊
【单选题】手撕丹麦面包在课程实训时采用的面团整形折叠方式是
A.
四折一次再三折一次
B.
三折一次再四折一次
C.
四折两次
D.
三折两次
【多选题】以下国家中，属于喜欢吃面包的国家是（ ）
A.
日本
B.
俄罗斯
C.
法国
D.
新加坡
【单选题】下列哪一项不是细菌、真菌生活所必需的条件（ ）
A.
水分
B.
适宜的温度
C.
有机物
D.
氧气
【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。
A.
挤
B.
抹
C.
捏
D.
包
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油，再用刀叉切面包，一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块，用黄油刀抹上黄油，用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
【单选题】多细胞真菌的菌落类型是
A.
酵母型
B.
类酵母型
C.
丝状型
D.
类丝状型
E.
混合型
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。
A.
正确
B.
错误
【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.
A.
10～14天
B.
每天
C.
3～4天
【单选题】男性，30岁，半年来反复发生口腔及舌部白斑，涂片及培养均发现白色念珠菌。既往体健，有吸毒史。体检：体温不高，WBC：3．8×109／L。为了查找真菌反复感染的原因，下列各项检查中最有帮助的是
A.
查血糖
B.
检查血清免疫球蛋白的水平
C.
骨髓穿刺检查造血情况
D.
检查血清补体C3水平
E.
抗HIV抗体
【单选题】培养真菌常用的培养基是
A.
巧克力色培养基
B.
鉴别培养基
C.
选择培养基
D.
疱肉培养基
E.
沙保弱培养基
【判断题】由枯枝落叶→真菌→花鼠组成的食物链属于捕食食物链。\r\n
A.
正确
B.
错误
【单选题】成熟的起酥面包具有浓郁的黄油香味，（ ）。
A.
无异味
B.
无香味
C.
有焦味
D.
有异味