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【判断题】

醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。

A.
正确
B.
错误
题目标签:膨胀面包体积
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】肾的外面包有三层被膜,自内向外依次分为()

A.
纤维膜,脂肪囊和肾筋膜
B.
肾筋膜,脂肪囊和纤维膜
C.
脂肪囊,纤维膜,和肾筋膜
D.
纤维膜,肾筋膜和脂肪囊

【单选题】手撕丹麦面包在课程实训时采用的面团整形折叠方式是

A.
四折一次再三折一次
B.
三折一次再四折一次
C.
四折两次
D.
三折两次

【单选题】How should one invest a sum of money in these days of inflation (通货膨胀) Left in a bank it will hardly keep its value, however high the interest rate is. Only a brave man, or a very rich one, dares to b...

A.
suggest human beings are controlled by a clock
B.
describe why clocks can rule the planet Earth
C.
tell readers what clocks look like
D.
compare clicks to human beings

【单选题】材料的表观密度所对应的体积包括( )

A.
矿质实体体积
B.
矿质实体体积、闭口孔隙体积
C.
矿质实体体积、闭口孔隙体积、开口孔隙体积、材料颗粒间空隙体积
D.
矿质实体体积、闭口孔隙体积、开口孔隙体积

【单选题】面包正确吃法的是()。

A.
先在面包上抹黄油,再用刀叉切面包,一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块,用黄油刀抹上黄油,用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃

【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。

A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间
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A.
纤维膜,脂肪囊和肾筋膜
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肾筋膜,脂肪囊和纤维膜
C.
脂肪囊,纤维膜,和肾筋膜
D.
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A.
四折一次再三折一次
B.
三折一次再四折一次
C.
四折两次
D.
三折两次
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A.
suggest human beings are controlled by a clock
B.
describe why clocks can rule the planet Earth
C.
tell readers what clocks look like
D.
compare clicks to human beings
【单选题】材料的表观密度所对应的体积包括( )
A.
矿质实体体积
B.
矿质实体体积、闭口孔隙体积
C.
矿质实体体积、闭口孔隙体积、开口孔隙体积、材料颗粒间空隙体积
D.
矿质实体体积、闭口孔隙体积、开口孔隙体积
【单选题】面包正确吃法的是()。
A.
先在面包上抹黄油,再用刀叉切面包,一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块,用黄油刀抹上黄油,用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃
【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。
A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间