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【多选题】

以下国家中，属于喜欢吃面包的国家是（）

A.

日本

B.

俄罗斯

C.

法国

D.

新加坡

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题目标签：属于国家面包

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【多选题】以下属于观察法优点的是( )。

A.

自然、客观、准确

B.

直接、简单易行

C.

时间长

D.

费用高

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【多选题】以下国家中，属于喜欢吃面包的国家是（）

A.

日本

B.

俄罗斯

C.

法国

D.

新加坡

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【填空题】面包配方中最基本的原料是（）、（）、（）。

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【判断题】一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。()

A.

正确

B.

错误

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【单选题】松质面包成型常用的工艺方法有切、折叠、卷和（）等。

A.

挤

B.

抹

C.

捏

D.

包

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【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是（）。

A.

延长发酵时间

B.

准确判断搅拌终点

C.

控制牛奶的用量比例

D.

缩短面团发酵时间

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【判断题】醒发后的面团可以膨胀到面包体积的 80%,另20%在烤炉中进行。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】深Ⅱ度或Ⅲ度烧伤创面包扎后应几天更换敷料（）.

A.

10～14天

B.

每天

C.

3～4天

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【单选题】《国家基本医疗保险药品目录》中的"甲类目录"是（）

A.

由国家统一制定，各地可以部分调整

B.

由国家统一制定，各地不得调整

C.

由各省、自治区、直辖市制定，经国家核准

D.

由各省、自治区、直辖市分别制定

E.

各地参照国家制定的参考目录，增减的品种数不得超过总数的15%

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【单选题】成熟的起酥面包具有浓郁的黄油香味，（）。

A.

无异味

B.

无香味

C.

有焦味

D.

有异味

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