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"风味食品"相关考试题目
1.
打糕是将糯米煮熟后捶打而成，是（）著名的传统风味食品。
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属于山西风味食品的有:
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山西的风味食品特别多，其中始制于明代，并为绅宦之家设宴珍品的一种营养丰富的蛋面炸制品是( )。
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打糕是将糯米煮熟后捶打而成，是（）著名的传统风味食品。
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打糕是()著名的传统风味食品。P183
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打糕是将糯米煮熟后捶打而成，是（）著名的传统风味食品。
7.
有“津门三绝”之称的天津风味食品是( )。
8.
酥油糌粑、萨其马、烤羊肉串、清水煮全羊分别是我国哪个民族的风味食品？
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喳喳肉是_____族的风味食品。
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被誉为天津“津门三绝”的传统风味食品有?
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()著名的传统风味食品是打糕。
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天津传统的风味食品中,( )号称“津门三绝”。p13
13.
“过手米线”、黄花粑粑及生片石姜等是高黎贡山较有特色的民族风味食品。
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打糕是我国哪一民族的风味食品？（）
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琵琶肉是_____族的风味食品。
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天津传统的风味食品多种多样,号称津门三绝的是 ()
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腐乳、豆豉、臭豆腐和酸菜都是经过发酵或腐败的风味食品。
18.
油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是
19.
属于山西风味食品的有( )
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沧州其他风味食品有哪些？
21.
（ ）是顾客事先并无购买计划，但因视觉、嗅觉或其他感观受到刺激而临时决定购买的商品，如糖果、风味食品等。
22.
水分子的含量和分布（ ）到食品的外观、色泽、风味、食品的鲜度、硬软性、流动性、呈味性、保藏性、加工性等。
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以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称，并于1993年荣获“中华老字号”称号的风味食品是（）。
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打糕是我国朝鲜族的风味食品。()
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天津的风味食品多种多样,( )于1997 年被定为津门四绝。
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琵琶肉是_____族的风味食品。
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下列属于朝鲜族风味食品( )。
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油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是（）
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以下风味食品中,属于藏族的有( )。
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萨其玛是哪个民族的风味食品 ?
31.
陶瓷容器在食品包装中主要用于装酒、咸菜、传统风味食品。 ( )
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唆良为娼 （风味食品）
33.
打糕是我国壮族的风味食品。
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风味式宴会将具有某一地方特色的风味食品用宴会的形式来表现，具有明显的地域性和民族性，包括（）等
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朝鲜族著名的传统风味食品是( )
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酥油糌粑、萨其马、烤羊肉串、清水煮全羊分别是我国哪个民族的风味 食品
37.
黑龙江的“手把肉”是()族的风味食品。
38.
以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称，并于1993年荣获“中华老字号”称号的风味食品是（）。
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“萨其马”是（）民族的风味食品?
40.
下面是通过微生物发酵制作的风味食品有（）。
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属于山西风味食品的有( )。
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天津传统的风味食品中,不属于“津门三绝”的是( )。
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平凉地处陇原东部，其饮食和风味食品极具地方特色，最著名的有（ ）
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过桥米线是云南的传统特色风味食品,已有一百多年历史,源于滇南地区。( )
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泰国人最喜欢的民族风味食品是（）。
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羊肉串是维吾尔族的民族风味食品
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彝族的传统风味食品有哪些
48.
天津传统的风味食品多种多样,猫不闻饺子于( )年被定为津门四绝之一。
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黑龙江的“杀生鱼”是( )的风味食品。
50.
“萨其玛”是（）的风味食品。
