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【单选题】

()著名的传统风味食品是打糕。

A.
藏族
B.
满族
C.
族
D.
蒙古族
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题目标签：风味食品
相关题库：[导游资格证]地方导游基础知识题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【多选题】属于山西风味食品的有:
A.
疤饼
B.
头脑
C.
云片糕
D.
碗托
E.
闻喜煮饼
F.
:BE
G.
程度:难
H.
:多选题
I.
.下列是山西省国家级5A级旅游景区的是:
J.
云冈石窟景区 K. 永乐宫 L. 李家大院
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【单选题】油条是我国居民传统的风味食品，但是油条的制作过程中损失了部分营养素，其中损失最多的是
A.
蛋白质
B.
维生素B族
C.
维生素E
D.
铁
E.
钙
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【多选题】属于山西风味食品的有( )
A.
羊肉泡馍
B.
刀削面
C.
猫耳朵
D.
拨鱼儿
E.
头脑
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【判断题】陶瓷容器在食品包装中主要用于装酒、咸菜、传统风味食品。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】风味式宴会将具有某一地方特色的风味食品用宴会的形式来表现，具有明显的地域性和民族性，包括（）等
A.
红楼宴
B.
川菜宴
C.
浙菜宴
D.
鲁菜宴
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【单选题】以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称，并于1993年荣获“中华老字号”称号的风味食品是（）。
A.
诸老大粽子
B.
五芳斋粽子
C.
吴山酥油饼
D.
奉化千层饼
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【单选题】“萨其马”是（）民族的风味食品?
A.
汉族
B.
满族
C.
回族
D.
蒙古族
E.
朝鲜族
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【多选题】属于山西风味食品的有( )。
A.
疤饼
B.
猪脑
C.
云片糕
D.
碗托
E.
闻喜煮饼
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【单选题】天津传统的风味食品中,不属于“津门三绝”的是( )。
A.
狗不理包子
B.
猫不闻饺子
C.
桂发祥麻花
D.
耳朵眼炸糕
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【判断题】羊肉串是维吾尔族的民族风味食品
A.
正确
B.
错误
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