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"食用香精"相关考试题目
1.
用各种安全性高的香料和稀释剂调和而成并用于食品的食品添加剂就是食用香精。
2.
不是食用香精的组成成分是（）
3.
你认为以下哪些属于食品添加剂。( )A. 苏丹红; B. 食用香精; C. 柠檬酸钠; D. 果胶; E. 维生素; F. 三聚氰胺; G. 诱惑红;
4.
食用香精的组成包括（）
5.
用于一种罐头食品的食用香精
6.
合成香料都不单独使用于食品的加香，都用于配成食用香精后使用。
7.
食用香精有哪些功能？
8.
食用香精按照性能分类，可分为（）
9.
从溶解性能来看，食用香精可分为（）和（）两类。
10.
食用香精按照性能分类，可分为（）
11.
食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
12.
食用香精按状态分为
13.
食用香精是用多种香料调制而成的
14.
什么是食用香精？
15.
香兰素可用于配制多种食用香精，是配制()的主要原料。
16.
薯片生产用的香蕉昧的食用香精
17.
食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。
18.
食用香精 名词解释
19.
食用香精由__________组成
20.
薯片生产用的香蕉味的食用香精
21.
果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、（）为原料，充有二氧化碳的原料水配制而成。
22.
食用香精与日化香精的区别主要表现在________、________和________。
23.
简述食用香精的种类。
24.
简述食用香精使用方法。
25.
某饮料的主要配料有：碳酸水、白砂糖、柠檬酸、维生素C、食用香精、苯甲酸钠等，其中的苯甲酸钠（化学式为C 7 H 5 O 2 Na）主要起防腐作用．下列关于苯甲酸钠的说法正确的是（ ）
26.
食用香精在食品中的主要作用
27.
果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、（）为原料，充有二氧化碳的原料水配制而成。
28.
从溶解性能来看,食用香精可分为( )两类。
29.
食用香精的组成包括
30.
食用香精与食品香精的内涵不一样。食用香精包括食品香精
31.
简述食用香精注意事项。
32.
不是食用香精的组成成分是()。
33.
我国使用的食用香精主要分为（ ）（ ）
34.
食用香精按照溶解性分为()。
35.
食用香精
36.
食用香精对于香气不足的食品具有（ ）作用。
37.
食用香精的组成包括()。
38.
食用香精在食品中的主要作用是什么？
39.
果味型碳酸饮料是指以食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于（）%的碳酸饮料，如柠檬汽水等。
40.
从溶解性能来看，食用香精可分为（）和（）两类。
41.
食用香精按照性能分类,可分为( )
42.
食用香精的组成包括()。
43.
简述食用香精的种类。
44.
从溶解性能来看,食用香精可分为____香精和____香精两类。
45.
薯片生产用的香蕉昧的食用香精
46.
与食用香精有关的法规和管理机构是( )
47.
食用香精 名词解释
48.
简述食用香精使用方法。
49.
食用香精包括水溶性香精、（）、乳浊香精、香精基香精和粉体香精。
50.
简述食用香精的香气分为哪三个部分？
