下载APP
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】某饮料的主要配料有：碳酸水、白砂糖、柠檬酸、维生素C、食用香精、苯甲酸钠等，其中的苯甲酸钠（化学式为C 7 H 5 O 2 Na）主要起防腐作用．下列关于苯甲酸钠的说法正确的是（ ）
A.
苯甲酸钠是由C，H．O，Na四种原子构成的化合物
B.
苯甲酸钠中C，H，O，Na四种元素的原子个数比为7：5：2：1
C.
苯甲酸钠中C，H，O，Na四种元素的质量比为7：5：2：1
D.
苯甲酸钠能起防腐作用，可在饮料中大量使用
【单选题】与食用香精有关的法规和管理机构是( )
A.
中国国家食品药品监督管理局 ;
B.
FCC (Food Chemical Codex) 食品化学品法典;
C.
FDA (Food and Drug Administration) 美国食品和药品管理局;
D.
FEMA (Flavor Extract Manufacturers Association) 美国食品香料与萃取物制造者协会;
E.
GRAS (Generally Recognized as Safe) 一般认为安全;
F.
COE (Council of Europe & Experts on Flavoring Substance) 欧洲理事会与食品香料专家委员会;
G.
IOFI (International Organization of Flavor Industry)食用香料香精工业国际组织。
相关题目：
【单选题】某饮料的主要配料有：碳酸水、白砂糖、柠檬酸、维生素C、食用香精、苯甲酸钠等，其中的苯甲酸钠（化学式为C 7 H 5 O 2 Na）主要起防腐作用．下列关于苯甲酸钠的说法正确的是（ ）
A.
苯甲酸钠是由C，H．O，Na四种原子构成的化合物
B.
苯甲酸钠中C，H，O，Na四种元素的原子个数比为7：5：2：1
C.
苯甲酸钠中C，H，O，Na四种元素的质量比为7：5：2：1
D.
苯甲酸钠能起防腐作用，可在饮料中大量使用
【单选题】果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、（）为原料，充有二氧化碳的原料水配制而成。
A.
食用保鲜剂
B.
食用氯化剂
C.
食用防霉素
D.
食用防腐剂
【单选题】不是食用香精的组成成分是()。
A.
主香剂
B.
香精基
C.
稀释剂
D.
载体
【单选题】食用香精对于香气不足的食品具有（ ）作用。
A.
稳定
B.
补充
C.
辅助
D.
替代
【多选题】食用香精的组成包括()。
A.
主香剂
B.
香精基
C.
稀释剂
D.
载体
【多选题】食用香精按照性能分类,可分为( )
A.
水质香精
B.
油质香精
C.
乳化香精
D.
粉末香精
E.
微胶囊香精
【多选题】食用香精的组成包括()。
A.
主香剂
B.
香精基
C.
稀释剂
D.
载体
【单选题】与食用香精有关的法规和管理机构是( )
A.
中国国家食品药品监督管理局 ;
B.
FCC (Food Chemical Codex) 食品化学品法典;
C.
FDA (Food and Drug Administration) 美国食品和药品管理局;
D.
FEMA (Flavor Extract Manufacturers Association) 美国食品香料与萃取物制造者协会;
E.
GRAS (Generally Recognized as Safe) 一般认为安全;
F.
COE (Council of Europe & Experts on Flavoring Substance) 欧洲理事会与食品香料专家委员会;
G.
IOFI (International Organization of Flavor Industry)食用香料香精工业国际组织。