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"餐餐"相关考试题目
1.
通常摆在餐厅中央的自助餐餐台是（）
2.
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜应占1/3。
3.
午晚餐的餐具摆放，是在早餐餐具摆放的基础上，再增加一个（双）（）。
4.
西餐餐巾的用途有哪些?( )。
5.
下列哪种中餐餐具用作盛菜和放残渣用?( )
6.
西餐餐具使用顺序为
7.
西餐餐具的使用方法错误的是：( )
8.
西餐餐具都有自己的特殊用途,不适于用甜品盘盛放的物品是( )。
9.
西餐用餐餐具的配用均以菜单内容而定。()
10.
《中国居民膳食指南（2016版）》建议：餐餐有蔬菜，每天至少摄入（），深色蔬菜应占1/2。
11.
西餐餐巾折花普遍采用杯花。
12.
用餐时,西餐餐巾应放置在()
13.
下列自助餐餐具摆放说法正确的有
14.
中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和（）。
15.
西餐餐具品种繁多,主要有( )、瓷器餐具、玻璃餐具等。
16.
西餐餐巾使用的注意事项是？（ ）
17.
中餐餐台的摆台要求是什么？
18.
西餐餐厅酒具都有哪些配备？
19.
摆放西餐餐具时，错误的是（）。
20.
西餐餐巾如何正确摆放（）
21.
西餐餐具摆放要按照先里后外的顺序进行摆放。
22.
中餐餐用具“茶具”的英文名称是:( )
23.
中餐餐桌上第一道毛巾是用来擦嘴的
24.
西餐餐具使用正确的是（）
25.
西餐餐具的使用方法错误的是：( )
26.
一般中餐餐桌高为 。
27.
中餐餐具主要有（）。
28.
西餐餐具一般包括( )。
29.
西餐餐具使用的基本原则是左手持刀,右手拿叉
30.
西餐餐用具sideboard 的中文名称是:( )
31.
西餐餐巾折花较少用动物、植物造型。
32.
我们饮食要坚持的原则是，一日多餐，餐餐不（）。
33.
西餐餐用具“鱼刀”的英文名称是：dinner knife （ ）
34.
北海人喜欢餐餐有鱼。
35.
中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（）杯。
36.
中餐餐台的摆台要求是什么？
37.
中餐餐饮桌次、座次安排一般遵循（）
38.
西餐餐具撤餐的顺序是
39.
中餐餐桌礼仪
40.
西餐餐具的摆放方法是()。
41.
西式早餐餐厅一般设有( ),领位员可以协助引领客人入座。
42.
餐餐不离汤菜的是( )
43.
西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。
44.
中餐餐桌礼仪
45.
西餐餐桌每个餐位上最多不能超过（）
46.
常用的西餐餐具主要（ ）等。
47.
使用西餐餐具的原则是什么？
48.
西式早餐餐具摆放主叉以左,主刀在右,( )放面包盘。
49.
西餐餐具的摆法是,左边是叉,右边是刀和勺子
50.
下面哪个不是中餐餐具?
