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"食品中毒"相关考试题目
1.
罐头食品一般杀菌对象菌选择最常见的耐热性最强的并有代表性的（）或引起的食品中毒的（）。
2.
食物中毒微生物检验的取样，当怀疑发生食品中毒时，应及时收集（）等
3.
发生食品中毒的单位和接收病人进行治疗的单位有报告的义务，应及时向_________报告。（ ）
4.
通常造成食品中毒的细菌只能生长在pH值在（）以上的环境中
5.
食物中毒处理包括中毒食品、中毒现场等五个方面。有关人的处理方面，不包括
6.
尽管事实上对于备办酒席的机构的卫生检查程序比普通餐厅程序要严格得多，但上报到市卫生部门的食品中毒案件中，酒宴服务比普通餐厅要多。下列选项中最能解释上述现象的是______。
7.
减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。
8.
如何预防食品中毒？
9.
引起大肠埃希菌食品中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
10.
食品中毒是指由（）等引起的爆发性中毒。
11.
食物中毒处理包括中毒食品、中毒现场等五个方面。有关人的处理方面，不包括
12.
假设你是李华，请就食品卫生问题，给某报社英文栏目编辑写一封100词左右的信，内容要点如下：1．你的邻居因食用从市场买回来的伪劣食品中毒；2．你目睹了他们中毒与在邻里帮助下脱险的经过；3．呼吁社会各界重视食品卫生与安全；打击牟取暴利的不法商贩。
13.
针对一些地方不断出现的群体性食物中毒事件，我国卫生部于2010年7月21日首次专门发布食品中毒预警公告。这是政府在履行__________职能。（ ） ①经济调节 ②市场监管 ③法律保障 ④公共服务
14.
金黄色葡萄球菌属于（）因此在操作上应注意个人卫生，以避免食品中毒。
15.
食品中毒病人的临床表现基本相似，这是因为病人都是由相同的（）引起的。
16.
由食品中毒造成对受害人的损害，诉讼时效是
17.
以下食品中毒最容易使人中毒的是（）
18.
食物中毒处理包括中毒食品、中毒现场等五个方面。有关人的处理方面，不包括
19.
由食品中毒造成对受害人的损害，应通过什么法定途径来赔偿
20.
化学性食品中毒主要来源于哪项?()
21.
食品中毒的特点是。许多人同时发病，______________病情急，______________有食用某种食物的历史
22.
北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用______然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
23.
尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多，在报到市卫生主管部门的食品中毒案件中，还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。以下哪个选项为真，最能够解释题干中表面上的矛盾现象?（ ）
24.
尽管事实是对于备办酒宴的机构的卫生检查程序比普通餐厅程序要严格得多，但上报到市卫生部门的食品中毒案件中，酒宴服务比普通餐厅要多。 下列选项中最能解释上述现象的是（ ）。
25.
发生食品中毒单位和接收病人进行治疗的单位，除有采取措施抢救的义务外，还有（）的义务。
26.
为预防细菌性食品中毒的发生,对食品不能采取的措施是( )。
27.
《食品中毒事故处理办法》自2000年（）起执行。
28.
食品中毒的特点有：许多人同时发病，（ ），（ ），并和食用某种食物有关。
29.
尽管对于各办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多，在报到市卫生主管部门的食品中毒案件中，还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。 以下哪个选项为真，最能够解释题干中表面上的矛盾现象?( )
30.
导游员应对食品中毒的游客怎样处置?
31.
背景资料:某高校食堂发生了食品中毒事件,如不妥善处理,将产生严重的社会影响。请为该高校撰写一份应对该危机的策划书。要求:①合情合理.有效具体;②措施及时.定位准确;③体现本次公关特点;④策划人用“×××”,否则此题无分。
32.
食品中毒的特点是，许多人同时发病，（症状相似）,病情急、（发展快）,有食用某种食物的历史。（ ）
33.
（）是大部分食品中毒病例发生的原因。
34.
某旅游定点餐馆出售不符合卫生标准的食物，引起旅游团20人食物中毒，按照《食品卫生法》规定，发生食品中毒的单位要及时向所在地的______报告。
35.
由食品中毒造成对受害人的损害，诉讼时效是
36.
食品中毒的特点有：许多人同时发病，（ ），（ ），并和食用某种食物有关。
37.
某旅游定点餐馆出售不符合卫生标准的食物，引起旅游团28人食物中毒，按照《食品卫生法》的规定，发生食品中毒的单位要及时向所在地的（）报告。
38.
带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱，就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。()
39.
每年食品中毒事件以五月至十月最多，主要是因为（）
40.
食物中毒可分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌毒素及霉变食品中毒，具有明显的流行病学特点。各类食品中，引起食物中毒较常见，约占50%以上的是
41.
针对一些地方不断出现的群体性食物中毒事件，我国卫生部专门发布食品中毒预警公告。这是政府在履行__________职能。 [ ] ①经济调节②市场监管③法律保障④公共服务
42.
北方酵米面黄杆菌食品中毒，主要是用 ______然后水洗磨浆，过滤、沉淀、晾干加工成粉制成食品引起的
43.
发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。
44.
我国发病率最高的食品中毒是
45.
发生食品中毒单位和接收病人进行治疗的单位，除有采取措施抢救的义务外， 还有（ ）的义务。
46.
甲为负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，在明知某些商家贩卖“染色馒头”的情况下，玩忽职守，最终造成食品中毒事件，导致2人死亡，则甲的行为构成( )
47.
真菌毒素和霉变食品中毒发病率较高，病死率因菌种及其毒素种类而异。
48.
食物中毒按致病原因可分为（）和真菌毒素、霉变食品中毒。
49.
尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多，在报到市卫生主管部门的食品中毒案件中，还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。 以下哪个选项为真，最能够解释题干中表面上的矛盾现象?（ ）
50.
食品中毒人数超过多少人就需要紧急上报（）
