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【判断题】
带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱，就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。()
A.
正确
B.
错误
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】食物中毒处理包括中毒食品、中毒现场等五个方面。有关人的处理方面，不包括
A.
病人
B.
有毒食品责任人
C.
有毒食品加工者
D.
有毒食品销售者
E.
有毒食品检验者
【单选题】尽管事实是对于备办酒宴的机构的卫生检查程序比普通餐厅程序要严格得多，但上报到市卫生部门的食品中毒案件中，酒宴服务比普通餐厅要多。 下列选项中最能解释上述现象的是（ ）。
A.
任何时间里，在餐厅吃饭的人比参加酒宴的人要多
B.
人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立联系，除非该疾病影响的是相互联系的一个群体
C.
上报的宴会中发生的食品中毒案件的数目与服务场所的性质无关
D.
备办酒宴的机构知道他们要为多少人服务，因此比普通餐厅更不可能剩余食物——食品中毒的一个主要原因
【多选题】生物碱酸水提取后，如何纯化和富集生物碱
A.
通过强碱型阴离子交换树脂
B.
通过强酸型阴离子交换树脂
C.
通过强酸型阳离子交换树脂
D.
酸水液加碱沉淀，过滤
E.
酸水液碱化后，氯仿萃取