下载APP
刷刷题APP > 类蛋白质
"类蛋白质"相关考试题目
1.
肝肾功能不全的老年人豆类蛋白质的摄入应控制在蛋白质总量的
2.
在学前几童的膳食配制中,动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质重量的
3.
膳食中所含的六大类营养素:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、膳食纤维。
4.
谷类蛋白质的限制性氨基酸是
5.
糖类、蛋白质和脂肪的消化产物主要吸收部位是
6.
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。
7.
下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（）
8.
糖类、蛋白质、脂肪在人体内共有的生理作用是（ ）
9.
在每日膳食中，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的( )。
10.
核桃的营养价值很高,含有糖类、( )、蛋白质和丰富的矿物质。
11.
具有驻留信号，是停留在内质网中帮助内质网完成其功能的各类蛋白质的总称的是( )。
12.
下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。
13.
糖类、蛋白质和脂肪的消化产物主要吸收部位是
14.
下列对文中“人类蛋白质”的理解，不正确的是（ ）
15.
谷类蛋白质的限制性氨基酸是（）。
16.
转录因子是参与RNA转录的一类蛋白质因子。与增强子结合的转录因子称为通用转录因子（ ）
17.
下列谷类蛋白质生物学价值最高的是( )。A. 大米
18.
在饼粕类蛋白质饲料中以（）含赖氨酸最高。
19.
细胞中的有机物包括（） ①水 ②无机盐 ③核酸 ④糖类 ⑤脂类 ⑥蛋白质 ⑦氧
20.
胞饮泡的形成需要（）的一类蛋白质的辅助。
21.
糖类、脂类、蛋白质和核酸等都是有机物．______．
22.
肝肾功能不全的老年人豆类蛋白质的摄入应控制在蛋白质总量的（）
23.
糖类、脂类、蛋白质在人体内()所产生的水叫代谢水。
24.
人体所需营养素有糖类、脂类、蛋白质、______、______、______共6大类。
25.
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡,最缺乏的氨基酸为()
26.
大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是( )。
27.
谷类蛋白质的限制氨基酸是( )
28.
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为
29.
肉类蛋白质属于( )蛋白质。
30.
赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制氨基酸,因为谷类中赖氨酸的含量最低。( )
31.
鱼贝类蛋白质的特点是___含量高、消化率高，限制氨基酸为含硫氨基酸
32.
三大营养素是指脂类、蛋白质和（）。蛋白质在人体中最为重要，是生命的物质基础
33.
谷类蛋白质的组成不包括（）。
34.
除氧气外，通常人体需要的六大营养素是指糖类、脂类、蛋白质、维生素、（）和水。
35.
粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（） 粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸是（）
36.
糖类、脂类、蛋白质在人体内（）时所产生的水叫代谢水。
37.
在温度为20°C时,调节脱脂乳的pH至4.6时沉淀的一类蛋白质是______
38.
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。
39.
铬元素通过协同作用和增强（）的作用影响糖类、（）、蛋白质及（）的代谢。
40.
()蛋白是最好的植物性的优质蛋白，并含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源。
41.
在学前儿童的膳食配制中,动物性蛋白质及豆类蛋白质不少于每日所需蛋白质重量的()。
42.
食物中包含六大类营养物质：糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水。其中哪项是生命的物质基础？
43.
鱼类蛋白质含量一般是( )。
44.
谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
45.
豆类蛋白质一般在（）之间。
46.
谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。
47.
下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是
48.
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
49.
糖、脂类、蛋白质代谢的共同途径是（）。
50.
薯类蛋白质大多是完全蛋白，营养价值高于谷类。
