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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】下列有关热菜成本，叙述不合理的三项有( )。
A.
占筵席成本的比例最高
B.
由热菜的主料成本和副料成本相加得到
C.
是热菜的主料成本、副料成本与调料成本之和
D.
可以包括点心成本
E.
与冷菜成本之和为筵席成本
相关题目：
【单选题】我国最早的脉学专书是
A.
《三指禅》
B.
《脉经》
C.
《濒湖脉学》
D.
《脉决汇辨》
E.
《脉义简摩》
【单选题】1970年4月24日,我国( )
A.
成功爆炸第一颗原子弹
B.
成功发射第一颗人造卫星
C.
成功爆炸第一颗氢弹
D.
成功发射第一颗近程导弹
【判断题】中餐一般讲究先凉菜再热菜
A.
正确
B.
错误
【判断题】热菜中，用以食品雕刻以点缀衬托为主，绝对不可以食用。
A.
正确
B.
错误
【判断题】怪味汁一般适合与热菜调味味型。
A.
正确
B.
错误
【单选题】“夫妻肺⽚” 所⽤的热菜烹调⽅法是( )。
A.
油烹法
B.
⽔烹法
C.
⽓烹法
D.
固体烹法
【单选题】1951～2002年，我国
A.
各地都增温
B.
增温幅度自东向西递增
C.
增温幅度最大地区的年增温可达0、8℃
D.
增温幅度最大地区的增温值可达4℃
【判断题】我国6°带从13带～23带，3°带从25带～45带。（）
A.
正确
B.
错误
【单选题】2020年8月8日，是我国第12个（ ）。
A.
全民健身日
B.
全民健康日
C.
全动日
D.
健身器材日
【单选题】宴席热菜一般占宴席菜品的( )。
A.
30%
B.
45%
C.
60%
D.
70%
【单选题】中餐上菜的顺序一般是先上( )后上热菜
A.
冷盘
B.
汤菜
C.
甜食
D.
水果
【单选题】我国的主要产棉区是[ ]
A.
辽河流域、黄河流域
B.
长江流域、黄河流域
C.
长江流域、珠江流域
D.
塔里木河流域
【判断题】在我国，A股是以100股为1手，B股是以1000股为1手。
A.
正确
B.
错误
【多选题】花色热菜分为（ ）那两种。
A.
图案造型
B.
象形造型
C.
色彩造型
D.
立体造型
【单选题】1967年6月17日，我国（）。
A.
第一颗原子弹爆炸成功
B.
第一颗装有头的地地导弹飞行爆炸成功
C.
第一颗人造卫星发射成功
D.
第一颗氢弹空爆试验成功
【多选题】下列有关热菜成本，叙述不合理的三项有( )。
A.
占筵席成本的比例最高
B.
由热菜的主料成本和副料成本相加得到
C.
是热菜的主料成本、副料成本与调料成本之和
D.
可以包括点心成本
E.
与冷菜成本之和为筵席成本
【单选题】在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。
A.
汤
B.
冷菜
C.
火候菜
D.
水果
【单选题】我国最早的脉学专书是
A.
《三指禅》
B.
《脉经》
C.
《濒湖脉学》
D.
《脉决汇辨》
【多选题】我国是( )、( ),( )。
A.
工人阶级领导的
B.
以工农联盟为基础的人民民主的社会主义国家
C.
国家一切权力属于人民
D.
国家最高权力机关是人民政协