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【简答题】

金华火腿、南京盐水鸭、西式火腿分别采用什么腌制方法?

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】南京盐水鸭加工时 , 采用的 腌制工序为

A.
干腌法
B.
湿腌法
C.
混合腌制法
D.
盐水注射腌制法