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【单选题】

金陵盐水鸭、文思豆腐属于下列那一菜系()。

A.
福建菜
B.
粤菜
C.
鲁菜
D.
淮扬菜
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参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】钱谦益《金陵秋兴》主要写

A.
行役艰险,山川胜概
B.
社会矛盾,民生疾苦
C.
易代之际的兴亡之感
D.
明末清初的抗清活动

【单选题】南京盐水鸭加工时 , 采用的 腌制工序为

A.
干腌法
B.
湿腌法
C.
混合腌制法
D.
盐水注射腌制法