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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】根据《茶叶感官审评方法》（GB/T 23776-2018），审评精制茶（成品茶）应配备（） 容量的审评碗。
A.
250ml
B.
240ml
C.
200ml
D.
160ml
相关题目：
【单选题】精制茶审评一般接（ ）进行。
A.
三项因子
B.
五项因子
【判断题】乌龙茶精制茶审评因子包括：条索、色泽、净度、整碎，香气、汤色、滋味、叶底。
A.
正确
B.
错误
【单选题】制作菊花青鱼、松鼠鳜鱼等菜肴所用的着衣工艺是()
A.
拍粉
B.
勾芡
C.
挂糊
D.
上浆
【判断题】精制茶外形评比是先看面张和中段茶，后看下段茶
A.
正确
B.
错误
【判断题】毛茶和精制茶粉末含量的测定中，使用的粉末筛的直径和孔径均相同。
A.
正确
B.
错误
【单选题】审评精制茶（成品茶）用的圆柱形标准审评杯容量为（ ）。
A.
200ml
B.
110ml
C.
150ml
D.
240ml
【判断题】茶叶采摘后要进行初步加工，称为精制茶。
A.
正确
B.
错误
【判断题】精制茶标准样主要有外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样
A.
正确
B.
错误
【多选题】精制茶标准样主要有（ ）。
A.
外销茶
B.
内销茶
C.
边销茶
D.
毛茶
【单选题】根据《茶叶感官审评方法》（GB/T 23776-2018），审评精制茶（成品茶）应配备（） 容量的审评碗。
A.
250ml
B.
240ml
C.
200ml
D.
160ml
【单选题】绘画草堂步骤中花青+藤黄可以染出( )色,藤黄+硃磦可以染出( )色。
A.
蓝色，黄色
B.
蓝色，橙色
C.
绿色，黄色
D.
绿色，橙色
【单选题】制作:菊花青鱼“时,所采用的糊为 。
A.
全蛋糊
B.
发粉糊
C.
干粉糊
D.
水粉糊
【单选题】红绿精制茶审评杯呈柱形，其容量是（）。
A.
110ml
B.
150ml
C.
200ml
D.
250ml
【单选题】绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。
A.
好
B.
良好
C.
较差
D.
最差
【单选题】下列选项中，（）是造成红茶色泽花青的原因
A.
干燥后的茶叶受挤压断碎
B.
揉捻不足
C.
鲜叶老嫩混杂，物理作用不一致
D.
解块不充分
【单选题】茶叶感官审评国家标准中规定,精制茶审评杯的容量为( )。
A.
110mL
B.
150 mL
C.
240 mL
D.
250 mL
【判断题】酞花青粉末颜料是将普通的蓝颜料结晶成粉末而形成的。
A.
正确
B.
错误
【单选题】下列哪种原料不是银花青叶饮的组成成分( )
A.
大青叶
B.
荷叶
C.
板蓝根
D.
金银花