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"精制茶"相关考试题目
1.
精制茶外形审评主要看上、中、下三段茶的比例应适当，如面张茶和下身茶多,中身茶少，则叫做（ ）。
2.
毛茶经过精制加工而成精制茶,精制茶的品质特征与毛茶相比: ( )
3.
以下精制茶主要供应内销的是（）。
4.
精制茶也可采用百分制评分,如有特级的,则特级为( ).
5.
精制茶审评一般接（ ）进行。
6.
根据现行茶叶感官审评国家标准，精制茶（成品茶）审评杯的容量一般为 150 ml。（ ）
7.
精制茶外形审评时，常用（ ）手法，使茶叶排列有序。
8.
乌龙茶精制茶审评因子包括：条索、色泽、净度、整碎，香气、汤色、滋味、叶底。
9.
精制茶也可采用百分制评分,一般把一级作为( ).
10.
精制茶品质总分为（）分时即判为不合格。
11.
精制茶也可采用百分制评分，如有特级的，则特级为（）。
12.
毛茶审评杯容量为 _______ 、精制茶审评杯的容量为 _______ 。
13.
精制茶外形评比是先看面张和中段茶，后看下段茶
14.
毛茶和精制茶粉末含量的测定中，使用的粉末筛的直径和孔径均相同。
15.
红、绿、黄、白精制茶和花茶类使用带柄、杯沿有锯齿,容量为( )m1的评茶杯
16.
将毛茶加工成精制茶产品的过程属于()。
17.
精制茶也可采用百分制评分，一般把一级作为（）。
18.
（ ）毛茶经过精制加工后的成品茶称为精制茶。
19.
精制茶外形整碎的审评主要看（ ）。
20.
审评精制茶（成品茶）用的圆柱形标准审评杯容量为（ ）。
21.
茶叶采摘后要进行初步加工，称为精制茶。
22.
按茶叶制造阶段的不同，分为初制茶和精制茶。初制茶又称毛茶。毛茶集中到精制厂加工后的成品，叫精制茶。
23.
精制茶取样， 按 GB/T 8302 规定执行。（ ）
24.
毛茶、精制茶定级时，为了控制误差、提高准确性，应注意（）
25.
精制乌龙茶外形匀整一致，平伏匀称，不带梗，净度好，香气火功较毛茶足，口感厚度感增加，因此，精制茶的品质要优于毛茶。
26.
精制茶评分一般采用七档制法,与标准样基本符合给分( )分。
27.
精制茶标准样主要有外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样
28.
无论毛茶还是精制茶的定级定价，都必须建立在审评与检验结果的正确性这个基础上。
29.
乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是( )。
30.
精制茶标准样主要有（ ）。
31.
绿茶精制茶的内质审评中，红梗、红叶、花青及青菜色的叶底（）。
32.
根据《茶叶感官审评方法》（GB/T 23776-2018），审评精制茶（成品茶）应配备（） 容量的审评碗。
33.
农业生产者用自产的茶青再经筛分、风选、拣剔、碎块、干燥、匀堆等工序精制而成的精制茶，免征增值税。（）
34.
审评干茶外形时,精制茶需要茶样( )。
35.
红绿精制茶审评杯呈柱形，其容量是（）。
36.
绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。
37.
商品茶可以是精制茶也可以是毛茶
38.
根据国家标准，审评叶底时，精制茶采用黑色木制叶底盘，毛茶和名优绿茶采用（）叶底盘。
39.
茶叶标准样主要分为外销茶标准样、内销茶标准样、边销茶标准样。（）毛茶收购标准样和精制茶标准样（外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样）
40.
大宗茶类精制茶的品质记录，往往是和实物标准样对比后来确定品质好坏的。
41.
乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是（）。
42.
精制茶的审评，根据其高低程度分别打分。一般按照（）制法评定。
43.
茶叶感官审评国家标准中规定,精制茶审评杯的容量为( )。
44.
农业特产税征收范围不包括产品税条例规定的精制茶，边销茶和食用生猪，菜牛，菜羊
45.
茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶，花茶属于精制茶。()
46.
精制乌龙茶外形匀整一致，平伏匀称，不带梗，净度好；香气火功较毛茶足，口感厚度感增加。因此，精制茶的品质要优于毛茶。
47.
精制茶加工业培育“ ” 和茶文化建设
48.
红绿精制茶审评杯呈圆柱形，高____mm。
49.
乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是（）。
50.
精制茶品质总分为( )分时即判为不合格。
