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【单选题】
乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“老火”的成因是( )。
A.
鲜叶粗老
B.
烘焙过度
C.
杀青不熟不匀
D.
晒青、做青不足
题目标签:
精制茶
乌龙茶
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】精制茶外形评比是先看面张和中段茶,后看下段茶
A.
正确
B.
错误
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【单选题】乌龙茶适宜用()窨制。
A.
茉莉花
B.
兰花
C.
白兰花
D.
桂花
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【单选题】红绿精制茶审评杯呈柱形,其容量是()。
A.
110ml
B.
150ml
C.
200ml
D.
250ml
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【单选题】具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、()、永春佛手、毛蟹等。
A.
黄金桂
B.
大红袍
C.
水仙
D.
肉桂
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【单选题】冲泡乌龙茶需要的水温是()。
A.
100度
B.
90度
C.
80度
D.
70度
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【判断题】乌龙茶中白毫乌龙是发酵度最重的一种乌龙茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】乌龙茶审评时,常用的审评杯是()。
A.
带缺口的小口杯状的审评杯
B.
紫砂壶
C.
盖碗杯
D.
玻璃杯
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【单选题】安溪乌龙茶艺的()相似于传统程序关公巡城。
A.
点水流香
B.
观音出海
C.
春风拂面
D.
行云流水
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【单选题】红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶()绿茶板栗香,乌龙茶花香。
A.
香甜
B.
香熟
C.
清香
D.
花香
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【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈倒钟形,高52mm,容量()。
A.
95ml
B.
100ml
C.
105ml
D.
110ml
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