logo - 刷刷题
下载APP
【单选题】

在提取鸡蛋中的类胡萝卜素时,通常需要通过下列哪项处理除去油脂?

A.
酸化
B.
皂化
C.
碱化
D.
酶解
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是

A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素

【单选题】无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于

A.
分子中含有氧原子的数目不同
B.
与氧结合的形式不同
C.
对热的稳定性不同
D.
对酸碱的敏感性不同