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【判断题】
类胡萝卜素主要包括胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等,构成果蔬的黄色、红色、橙色或橙红色,是一大类水溶性色素。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
胡萝卜素
番茄红
类胡萝卜素
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是
A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素
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【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...
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【简答题】番茄红色(R)对黄色(r)为显性,圆果(E)对长果(e)为显性,现对基因型为RrEe的红色圆果番茄的花粉做如图所示处理,以下有关说法不正确的是 [ ] A.甲、乙过程均以细胞的全能性为理论基础B.培育植株B所依据的原理是染色体变异C.植株C的基因型可能有3种D.植株B一定为纯合体,而植株C有杂合体的可能性,但二者的基因型也可能相同
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【简答题】简述类胡萝卜素的两大功能
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【判断题】当叶片老化,叶绿素分解的时候,类胡萝卜素就成为颜色的决定者。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】类胡萝卜素吸收光谱最强吸收区在()区,它不仅可以吸收传递光能,还具有()的作用。
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【单选题】()主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。
A.
动植物食物
B.
热能性食物
C.
蔬菜水果
D.
豆制品
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【单选题】在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是()。
A.
高水分活度
B.
高温
C.
氧化剂
D.
低水分活度
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【单选题】无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于
A.
分子中含有氧原子的数目不同
B.
与氧结合的形式不同
C.
对热的稳定性不同
D.
对酸碱的敏感性不同
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【判断题】类胡萝卜素主要包括胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等,构成果蔬的黄色、红色、橙色或橙红色,是一大类水溶性色素。
A.
正确
B.
错误
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