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【单选题】

无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于

A.
分子中含有氧原子的数目不同
B.
与氧结合的形式不同
C.
对热的稳定性不同
D.
对酸碱的敏感性不同
题目标签：胡萝卜素类胡萝卜素型和
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相关题库：食品营养学题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】能控标准型和能观标准型互为对偶系统（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是
A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素
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【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...
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【判断题】当叶片老化，叶绿素分解的时候，类胡萝卜素就成为颜色的决定者。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】类胡萝卜素吸收光谱最强吸收区在()区，它不仅可以吸收传递光能，还具有()的作用。
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【单选题】（）主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。
A.
动植物食物
B.
热能性食物
C.
蔬菜水果
D.
豆制品
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【多选题】CYP基因的基因型和表型包括
A.
CYP3A4
B.
CYP2C19
C.
CYP2D6
D.
CYP2C9
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【多选题】创业计划书的类型和应用场景主要有（）
A.
标准版
B.
投资版
C.
PPT版
D.
众筹版
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【单选题】婴儿腹泻重型和轻型的主要区别点是( )
A.
有发热、呕吐
B.
每日大便次数超过10次
C.
有水、电解质紊乱
D.
大便有黏液、腥臭
E.
大便镜检有大量脂肪滴
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【单选题】在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是（）。
A.
高水分活度
B.
高温
C.
氧化剂
D.
低水分活度
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