下载APP
【单选题】
玉米酒精糟DDGS、谷物干酒糟及其可溶物，由于经过酒精发酵工艺处理，其蛋白、脂肪、维生素的含量明显提高，大约为原料的3倍。不能用玉米酒精糟完全替换饲料中的豆粕的原因是（）。
A.
因为酒精含量过高
B.
因为氨基酸不平衡
C.
因为能量过高
D.
因为维生素不足
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：（）
A.
葡萄糖（EMP途径）丙酮酸乙醇
B.
葡萄糖（ED-途径）丙酮酸乙醇
C.
葡萄糖（HMP途径）丙酮酸乙醇
D.
葡萄糖（PK途径）丙酮酸乙醇
【单选题】玉米酒精糟DDGS、谷物干酒糟及其可溶物，由于经过酒精发酵工艺处理，其蛋白、脂肪、维生素的含量明显提高，大约为原料的3倍。不能用玉米酒精糟完全替换饲料中的豆粕的原因是（）。
A.
因为酒精含量过高
B.
因为氨基酸不平衡
C.
因为能量过高
D.
因为维生素不足
相关题目：
【判断题】普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )
A.
正确
B.
错误
【单选题】逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是：（）
A.
葡萄糖（EMP途径）丙酮酸乙醇
B.
葡萄糖（ED-途径）丙酮酸乙醇
C.
葡萄糖（HMP途径）丙酮酸乙醇
D.
葡萄糖（PK途径）丙酮酸乙醇
【单选题】牛的饲料中，酒精糟的添加量不能超过（ ）
A.
20%
B.
40%
C.
30%
D.
50%
【单选题】酒精发酵的产物是？
A.
糖，二氧化碳
B.
糖，酵母
C.
二氧化碳，酒精
D.
酒精，酵母
【单选题】茅台酒的发酵工艺为
A.
固态发酵；
B.
液态发酵；
C.
半固态发酵；
D.
纯种发酵
【单选题】酵母酒精发酵是属于酵母的（）
A.
酵母第一型发酵
B.
酵母第二型发酵
C.
酵母第三型发酵
D.
酵母有氧发酵
【多选题】属于酒精发酵副产物的是()
A.
甘油
B.
异戊醇
C.
酒石酸
D.
琥珀酸
E.
苹果酸
F.
乙酸
【多选题】面包发酵工艺有
A.
快速发酵
B.
二次发酵
C.
三次发酵
D.
四次发酵
【单选题】玉米酒精糟DDGS、谷物干酒糟及其可溶物，由于经过酒精发酵工艺处理，其蛋白、脂肪、维生素的含量明显提高，大约为原料的3倍。不能用玉米酒精糟完全替换饲料中的豆粕的原因是（）。
A.
因为酒精含量过高
B.
因为氨基酸不平衡
C.
因为能量过高
D.
因为维生素不足
【单选题】红茶因发酵工艺,损失最多的维生素是( )
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素C
D.
叶酸
【判断题】Saccharomycescerevisiae走EM途径进行酒精发酵。
A.
正确
B.
错误
【单选题】酒精发酵和乳酸发酵属于( )。
A.
有氧呼吸
B.
光合作用
C.
无氧呼吸
D.
光合磷酸化