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【简答题】

酵母的酒精发酵代谢类型是什么？为什么？

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题目标签：酒精发酵酵母代谢

参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】除基础代谢外影响成年人热能消耗的因素主要是 ( )

A.

年龄、性别

B.

体力劳动强度

C.

体重

D.

气候

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【多选题】氧化型的酵母可用于( )

A.

酿酒

B.

石油脱蜡

C.

处理含油废水

D.

处理含酚废水

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【简答题】在糖原分解代谢时肝主要受（）的调控，而肌肉主要受肾上腺素的调控。

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【单选题】能量代谢与下列哪一项具有比例关系（）

A.

体重

B.

身高

C.

体表面积

D.

环境温度

E.

进食量

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【单选题】制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是______。

A.

加入淀粉酶有利于酵母的发酵

B.

淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造

C.

用沸水溶解淀粉酶会使其失活

D.

淀粉酶能够促进蛋白质的水解

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【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是

A.

VP试验

B.

吲哚试验

C.

氰化钾试验

D.

硝酸盐还原试验

E.

触酶试验

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【单选题】胆固醇体内代谢的主要去路是在肝中转化为（）

A.

乙酰COA

B.

NADPH

C.

维生素D

D.

类固醇

E.

胆汁酸

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【简答题】酒精发酵是指()的发酵,其产物为(),而乳酸发酵是()的发酵,产物是()。

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【单选题】药物在体内的代谢是指（）

A.

药物的活化

B.

药物的灭活

C.

药物化学结构的变化

D.

药物的消除

E.

药物的吸收

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【填空题】酵母质粒载体的主要类型有（）、（）、（）和（）。

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