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"发酵工艺"相关考试题目
1.
普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )
2.
简述发酵工艺的历史和特征。
3.
多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。
4.
酿造酱油按发酵工艺分为（）酱油。
5.
发酵工艺
6.
发酵工艺优化的内容有（）
7.
试简述发酵工艺优化技术的类别。
8.
半塑式沼气池采用的是（）、（）发酵工艺。
9.
发酵工艺类型
10.
豆瓣酱的发酵工艺包括( )。
11.
同池型只能采用同一发酵工艺。
12.
沼气发酵工艺中的高温发酵温度为（）
13.
半塑式沼气池采用的是批量进料、（）发酵工艺。
14.
酿造酱油按发酵工艺分为（）酱油。
15.
[名词解释] 低盐固态发酵工艺
16.
食醋生产酒精发酵工艺有（ ）等。
17.
阐述发酵工艺的过程？
18.
茅台酒的发酵工艺为
19.
阐述发酵工艺的过程？
20.
[名词解释] 发酵工艺
21.
同池型只能采用同一发酵工艺。
22.
半塑式沼气池采用的是批量进料、（）发酵工艺。
23.
赖茅酒的发酵工艺是（）。
24.
普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )
25.
面包发酵工艺有
26.
低盐固态发酵工艺
27.
试简述发酵工艺优化技术的类别。
28.
多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有()同。
29.
低盐固态发酵工艺
30.
名词解释:发酵工艺
31.
发酵工艺
32.
多粮型发酵工艺参数与单粮型比较有（）同。
33.
同池型只能采用同一发酵工艺。
34.
半塑式沼气池采用的是（）、（）发酵工艺。
35.
【名词解释】常规发酵工艺
36.
半塑式沼气池采用的是批量进料、（）发酵工艺。
37.
低盐固态发酵工艺
38.
什么是沼气发酵工艺？
39.
沼气发酵工艺中的高温发酵温度为()。
40.
什么是沼气发酵工艺？
41.
红茶因发酵工艺,损失最多的维生素是( )
42.
不是小型沼气池发酵工艺类型的是（ ）
43.
发酵工艺放大的主要步骤有（ ）。
44.
按发酵工艺分类培养基可分为（ ）
45.
低盐固态发酵工艺(名词解释)
46.
简述一罐法发酵工艺
47.
30,红茶因发酵工艺，损失最多的维生素是。
48.
食醋按发酵工艺分:固态发酵醋、液态发酵醋、固稀发酵醋。
49.
【名词解释】沼气发酵工艺
50.
半塑式沼气池采用的是（）、（）发酵工艺。
