logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下，以原料为纲，具有淡雅、鲜嫩、隽永的风味特色。\t

A.
正确
B.
错误
题目标签：原料前提福建菜
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【判断题】所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】决策的首要前提是______。
A.
价值判断
B.
事实因素
C.
方案选择
D.
方案评估
查看完整题目与答案

【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案

【判断题】佛跳墙是福建菜系的代表名菜之一。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】福建菜在色、香、味、形兼顾的前提下，以原料为纲，具有淡雅、鲜嫩、隽永的风味特色。\t
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】地方性法规有效的前提是（ ）
A.
报全国人民代表大会常务委员会备案
B.
须经全国人民代表大会常务委员会批准
C.
不与部门规章相抵触
D.
不与现行的国家宪法､法律､行政法规相抵触
查看完整题目与答案

【多选题】选择风险型决策的前提包括（）。
A.
有一个明确的决策目标
B.
存在两个以上可供选择的方案
C.
可预算出种种自然状态发生的客观概率
D.
可预算不同方案在不同自然状态下的损益值
E.
存在着不以决策人意志为转移的各种自然状态
查看完整题目与答案

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】当制氢原料价格较低时,采用变压吸附净化法较有优势
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】目标管理的前提是重视
A.
岗位因素
B.
工作因素
C.
效果因素
D.
人的因素
查看完整题目与答案

【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是（）
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
查看完整题目与答案

【简答题】福建菜中的干炸大蚝应跟用芥末酱、豉汁、()味碟。
查看完整题目与答案

【简答题】以下哪个不是控制的前提？（ ）
查看完整题目与答案

【多选题】根据HACCP原理开展对过敏原的管理，结合产品生产销售所在国家过敏原的法规要求，从哪几个维度进行原料过敏原的识别（）
A.
原料组成
B.
供应商处交叉污染引入
C.
原料运输环节的交叉污染引入
查看完整题目与答案

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
查看完整题目与答案

【单选题】创建社群的前提是什么?()
A.
同心
B.
同德
C.
同利
D.
同好
查看完整题目与答案
相关题目：
查看完整题目与答案
【单选题】决策的首要前提是______。
A.
价值判断
B.
事实因素
C.
方案选择
D.
方案评估
查看完整题目与答案
【单选题】制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的( )。
A.
完全蛋白质
B.
胶原蛋白质
C.
同源蛋白质
D.
活性蛋白质
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
【单选题】地方性法规有效的前提是（ ）
A.
报全国人民代表大会常务委员会备案
B.
须经全国人民代表大会常务委员会批准
C.
不与部门规章相抵触
D.
不与现行的国家宪法､法律､行政法规相抵触
查看完整题目与答案
【多选题】选择风险型决策的前提包括（）。
A.
有一个明确的决策目标
B.
存在两个以上可供选择的方案
C.
可预算出种种自然状态发生的客观概率
D.
可预算不同方案在不同自然状态下的损益值
E.
存在着不以决策人意志为转移的各种自然状态
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
【单选题】目标管理的前提是重视
A.
岗位因素
B.
工作因素
C.
效果因素
D.
人的因素
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪种水果原料不属于核果类的是（）
A.
美国西梅
B.
四川龙泉水蜜桃
C.
山东红富士
D.
四川脆红李
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
查看完整题目与答案
【单选题】创建社群的前提是什么?()
A.
同心
B.
同德
C.
同利
D.
同好
查看完整题目与答案