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【简答题】

酪蛋白在凝乳酶的作用下先变为____________,在_____________存在下(钙桥)形成不溶性的凝块,这种凝块叫作副酪蛋白钙。

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参考答案:
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举一反三

【单选题】凝乳酶的产生是在

A.
口腔
B.
胃部
C.
十二指肠
D.
胰脏